夏野菜でラタトュィユ

日ごろ、中華やイタリアンの外食ばかりしているＯＬの妻は、
肉系の食事が多いので、それでは日本人の胃腸にはよくないよ
と気遣い、夏野菜をたっぷり使った料理を作ってあげました。

ラタトュィユは南フランス、プロバンス地方の料理です。
と言うと妻はニコニコ
　

　
生揚げを使ったゴーヤチャンプルと桃を敷詰めたアジのカルパッチョも
作りました。白身魚と桃って意外と美味しい組み合わせです。