紅茶の講習会

＜ｓ－ｓｔyle>で募集していた
紅茶の講習会。
紅茶好きを　熱く語ったら　当選しました～。やった～。
講習会は　１０人しか　当たらなかったので
無理だろうなあ～と思っていただけに　かなり嬉しかったです～。


場所は<ガネッシュティールーム　定禅寺通り店＞
S-ｓｔｙle　１０月号　３１ページにも載っている　阿部さんの講習会です。


美味しい紅茶の入れ方とか　茶葉の違いによっての話かな～と
思っていたら　違った！

大学の講義みたい～。久しぶりの感覚で　なんだか嬉しい～。


阿部さんの作った本や　美味しんぼ、 資料などを使っての講義。
この本　本当は　大手出版社から　発売される予定だったそう。
でも　どのジャンルで販売するかの意見が合わず　発売されなかったそう。

NHKの番組にも紅茶の講師として　出るはずだった阿部さん。
一般的な教えでいいとの　番組からのお願いで　それならやりません・・と
断ったそう。

凄い　こだわりというか　ポリシーがある凄い人！

紅茶も　その通りこだわっている。

　
色々な裏事情を聞いたら　なんだか普通に買うの　怖くなってしまった。

阿部さんの紅茶は　きちんと新茶をインドのオークションで落として
輸入してる　偽りのないもの。


遠くから、阿部さんを頼って　勉強に来る方が　多いそうです。




オークションに参加しているのは　世界で２００人ほどだそう。
サンプルが送られてきて　それを　テイスティングして　輸入するそう。

その　貴重なサンプルで　今回特別に　テイスティングさせてもらいました。



この茶器も　阿部さんの特注品だそうです。
なぜかと言うと・・・・。



こうやって　紅茶を注げるため。
時間短縮になるそうです～。
毎日　こうやって　テイスティングをしてるそうです。



お茶が入りましたよ～。

まずは　茶器に残った　出し殻の葉の香りを嗅ぎます。

全部違う。
同じ農園　同じ作り方してても　樹齢や　木出身地
刈り取る時期で　大分味や香りが変わるそう。

奥深い～。


その後　スプーンで　一口ずつ　飲んでみる。
これも　味が違う。


最後に　カップからのテイスティング方法を　教わりました。

ぶれてますが・・・・あべさんです。

この方法　飲み物なら　何にでも応用できると言うこと。
本当は　かなりの講習代を頂くそうですが、今回は特別に・・・・。


最後にティータイムとなりました

皆さんは　ミルクティー。
私は　ミルク駄目なので、ミントの香りのする紅茶でした。

さすがに　香りが引き立って　美味しい～。
ミント　そんなに　嫌じゃなかった。



そして　ケーキも頂きました。
全部　美味しい！！



先生の書いた本には　可愛い絵本のようなお話と、
美味しい紅茶の入れ方、
マクロビのお菓子のレシピが載っているのです。

出たケーキも　マクロビのものなのかな？

食べ物は自分をつくる大切なもの。
その考え方が　素晴らしい。


本　欲しかったけど４２００円ぐらいで　断念。
でも　それだけ　価値の有る内容でした。

講習自体は１０００円
s-styleさん　こういう企画　ありがとう～



ガネッシュさんの　カレーも　インドで習得したものだそうです～。
食べたい～～～。
今度　ゆっくり行こう～っと。




クリックよろしくお願いします　↓