今日の夕食は②

今日の夕食のメインは『酢豚』です。自家製野菜と自家製ハチミツ使用です。

インゲンとちくわの炒め煮、コンニャクのピリ辛煮

新じゃがを使った肉じゃがと焼きナス。

今年のパプリカは大きくなっていますがまだ色づいていないので去年の冷凍を使っています。

どの料理も油の使用は控えていると妻は言っています。酢豚の肉も揚げずに少量の油で焼いて肉から出た油もキッチンペーパーで吸い取り使用しているようです。