昨日業務スーパーで買ってきた生秋刀魚を
煮物にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/85/d1da53b3d106fd7f36ddc496c7548437.jpg)
頭と尾っぽを切り落とし
お腹出しをしてから、
1匹を4切れに切り
きれいに水洗います。
牛蒡も皮をこそげて、スライスしてお水に晒しました。
圧力鍋に秋刀魚と牛蒡を入れて、お水を入れて、
鷹の爪4本入れました。
味付け・醬油・味醂・お酒・ラカントを入れて、
圧力鍋のふたをカチットして、強火で振り子が大きく動くまで煮ます。
その後
振り子が止まらない程度の火にして、15分間煮ます。
火を止めて、10分冷まします。
空気を抜いて、ふたを開けます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/14/91d42922bee94caae8f71a1e2fe50ef6.jpg)
ふたを開けたまま少し煮込みます。
味が馴染んだら出来上がりです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/42/c1309b1c0d403f3ee143a819a2447408.jpg)
季節の秋刀魚の煮物ができました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/c0/1dc34fcb5138332b720a95f7450c6e0c.jpg)
今日は日曜日です。
実家の母に、夕飯を届けて一緒に食べる日です。
昨日は、兄が低血圧でスーパー銭湯(スパワールド)に行きませんでしたが、
今日は体調が良くて、♨に出掛けて行きました。
ということで、母に届ける今日の夕飯は、鴨鍋とさつま芋ご飯にしました。
秋刀魚の煮物1パックは、実家の常備食に届けました。
まずは、もち豚ミンチで肉団子を作りました。
(ミンチ・生姜のみじん切り・卵の黄身・塩・片栗粉)
固形スープの素で、湯がきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/30/58a95b9a12b598649e6994d7d05a20e1.jpg)
さつま芋ご飯炊きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/ab/8a39210201c6908de7f275cc30f93360.jpg)
野菜・きのこは、スライスしてから持って行きました。
他・お豆腐・蒲鉾・厚焼き・マロニー等も入れました。
お鍋
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/45/5ea5ed32673de708e888a32986e54314.jpg)
久し振りの鴨鍋、母も喜んで食べていました。
・・・・・・・・・・・・・
母の庭
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/4a/d45d0f06b19c6da6a3453ed16bb27c44.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/95/83bb8939e5b03e26dd6d6c6ed21e5f3a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/0f/32fcc4db371cd877bc0b00b539424364.jpg)
・・・・・・・・・・・・・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
モーニングタイム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/17/40c4d71d54ebcee3b205d86a2e156c63.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
今日も美恋♪さんブログに遊びに来てくださった皆様
ありがとうございました。
煮物にしました。
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頭と尾っぽを切り落とし
お腹出しをしてから、
1匹を4切れに切り
きれいに水洗います。
牛蒡も皮をこそげて、スライスしてお水に晒しました。
圧力鍋に秋刀魚と牛蒡を入れて、お水を入れて、
鷹の爪4本入れました。
味付け・醬油・味醂・お酒・ラカントを入れて、
圧力鍋のふたをカチットして、強火で振り子が大きく動くまで煮ます。
その後
振り子が止まらない程度の火にして、15分間煮ます。
火を止めて、10分冷まします。
空気を抜いて、ふたを開けます。
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ふたを開けたまま少し煮込みます。
味が馴染んだら出来上がりです。
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季節の秋刀魚の煮物ができました。
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今日は日曜日です。
実家の母に、夕飯を届けて一緒に食べる日です。
昨日は、兄が低血圧でスーパー銭湯(スパワールド)に行きませんでしたが、
今日は体調が良くて、♨に出掛けて行きました。
ということで、母に届ける今日の夕飯は、鴨鍋とさつま芋ご飯にしました。
秋刀魚の煮物1パックは、実家の常備食に届けました。
まずは、もち豚ミンチで肉団子を作りました。
(ミンチ・生姜のみじん切り・卵の黄身・塩・片栗粉)
固形スープの素で、湯がきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/30/58a95b9a12b598649e6994d7d05a20e1.jpg)
さつま芋ご飯炊きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/ab/8a39210201c6908de7f275cc30f93360.jpg)
野菜・きのこは、スライスしてから持って行きました。
他・お豆腐・蒲鉾・厚焼き・マロニー等も入れました。
お鍋
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/34/4ffedc26c34a6f369eee9496cb92583e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/45/5ea5ed32673de708e888a32986e54314.jpg)
久し振りの鴨鍋、母も喜んで食べていました。
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母の庭
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モーニングタイム
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今日も美恋♪さんブログに遊びに来てくださった皆様
ありがとうございました。