秋刀魚の煮物を作りました。 その②

昨日業務スーパーで買ってきた生秋刀魚を
煮物にしました。


頭と尾っぽを切り落とし
お腹出しをしてから、
1匹を４切れに切り
きれいに水洗います。

牛蒡も皮をこそげて、スライスしてお水に晒しました。

圧力鍋に秋刀魚と牛蒡を入れて、お水を入れて、
鷹の爪４本入れました。
味付け・醬油・味醂・お酒・ラカントを入れて、

圧力鍋のふたをカチットして、強火で振り子が大きく動くまで煮ます。
その後
振り子が止まらない程度の火にして、15分間煮ます。
火を止めて、10分冷まします。
空気を抜いて、ふたを開けます。


ふたを開けたまま少し煮込みます。
味が馴染んだら出来上がりです。


季節の秋刀魚の煮物ができました。



今日は日曜日です。
実家の母に、夕飯を届けて一緒に食べる日です。

昨日は、兄が低血圧でスーパー銭湯（スパワールド）に行きませんでしたが、
今日は体調が良くて、♨に出掛けて行きました。

ということで、母に届ける今日の夕飯は、鴨鍋とさつま芋ご飯にしました。
秋刀魚の煮物1パックは、実家の常備食に届けました。

まずは、もち豚ミンチで肉団子を作りました。
（ミンチ・生姜のみじん切り・卵の黄身・塩・片栗粉）
固形スープの素で、湯がきました。


さつま芋ご飯炊きました。


野菜・きのこは、スライスしてから持って行きました。
他・お豆腐・蒲鉾・厚焼き・マロニー等も入れました。

お鍋
　

久し振りの鴨鍋、母も喜んで食べていました。

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母の庭
　


　



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モーニングタイム


　　　

今日も美恋♪さんブログに遊びに来てくださった皆様
ありがとうございました。

秋の空 ☁ その①

今日も一日雲の多い空でしたね。
雲の流れは
秋空になりました・・・
　

　

　


　



　


　

　

雲間のお月様
　

　

　


明日はお月見ですね。
晴れたらいいねぇ～