空き家になってしまった主人の実家（岩手県）へ、毎週末のように行き
草刈り
をしたり、空いている畑で野菜
を作っています
野菜作りは素人の私達ですが、ネットを検索
したり、近所の方からアドバイスを頂いて、5～6種類から始まり、今年はサニーレタス・パプリカ・青唐辛子・オクラ・人参・米なすなど25種類程の野菜を作っています。
現在は夫と二人暮らしで、沢山作っても…
って思いますが、娘や息子家族が喜んで食べてくれるので、せっせと野菜を作りを頑張っています
今回の収穫のメインはカボチャと枝豆！
カボチャは豊作
枝豆もとっても美味しい～
食べきれない野菜は、無駄にしないように保存食作り！
左から、キュウリの辛子漬け・麹南蛮しょうゆ漬け・キュウリのきゅうちゃん・山形のだし・ミョウガの甘酢漬け
一日掛かりで作りましたすべてネット検索
一週間ほどで食べきる物や、冷凍する物、常温で一年間保存可能な物など、食事の箸休めにぴったりなので楽しみ～！
普段「美味しい！」と言わない主人ですが、南蛮漬けは「美味しいな～
」って思わず言ってました
ハハハ…頑張って良かった～