桜の便りが聞かれるようになりました。そんな中３月２４日（土）に東自治会の皆さんが水餃子を作りました。
（キャベツを切っています）
まず、お母さんや子供たちが午後１時頃から新装なった自治会会所で準備を始めました。キャベツを茹でて、肉やニラを入れます。皮も手作りです。皮は時間をかけて発酵させます。
（子供たちも一一生懸命皮を作っています）
（皮が余ってしまいました。お菓子風に作ります）
５時ころには出来上がりましたが、サイズも大きめでボリュウム満点です。この頃にはお父さんたちも集まり、全員でお酒を飲みながら餃子をいただきました。
（皆さん揃いました。乾杯）
私もごちそうになりましたが、本場の餃子はやはり違います。やわらくて大変おいしかったです。
東自治会はこの企画を１０年余り行っているとのことです。大変すばらしい取り組みですので、いつまでも続けてほしいものです。
投稿：IMPREZA
