軽費老人ホーム椎ノ木荘's blog

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7/4 ずんだ餅

2015-07-04 | 椎ノ木荘

ずんだ餅は、すりつぶした枝豆を餡に用いる餅菓子で、南東北を中心にした地域の郷土菓子。他にじんだ餅、ずんだん餅、ぬた餅、ばんだい餅などとも呼ばれる。東北方言では「ずんだもづ」「ぬだもづ」などと発音される。(語源由来辞典より)