金沢市は今日も残暑厳しい～です。
夜の最低気温も27度、最高気温も35度越えの猛暑日になりそうです。
これからの季節の定番飲料【ゆず茶】の入荷開始です。
ゆず茶はもうご存じの方も多いでしょうが、柚子にお茶が入っているんではないです。
柚子と蜂蜜で作った緩めのジャムみたいもの？水割りにしても美味しいですし、まだまだ寒くなるまではだいぶ先ですがお湯割りでおいしいです。
ジャムとしてお使いいただいても美味しいですね。
高知の柚子名産地、北川村の特産柚子を使用したものです。
来春まで定番に置いてますからぜひどうぞ！
おはようございます。
金沢市は曇りがちで日差しは弱いですが相変わらず気温は高く蒸し暑いです。
季節はまだまだ夏ですが食べ物は秋へと変わっていきます。
その名も【がんこ一徹ぜいたく巻】
板海苔に見えますが中にせんべいが隠れています。
美味しい食べ方も裏にしっかりと書かれています。
しかしながら面白さが売りのメーカーではありませんで、創業60年の老舗せんべい屋さんです。
プチぜいたくなせんべいです。
おはようございます。
金沢市は相変わらず残暑の猛暑です。
不要不急以外の外出は差し控えなければならないですね。
その上コロナの蔓延もあり石川県の経済は気温とは真逆に冷え切っています。
それはさて置き、今日のお店の切り花は「カサブランカ」です。
その可憐で高貴な花は「ユリの女王」とも称されています。
これ1本でお店の印象も明るくガラリと変わります。
カサブランカと言えば、おじいさん世代では、映画カサブランカのハンフリー・ボガート＆イングリットバーグマン、
昭和世代では、哀愁のカサブランカ・カサブランカダンディーが思い出されます。
いずれにしても若い人にはピンとこない遠い昔の流行ですが。
今日も暑いですが、軽快なジャズのBGMでお客様のお越しをお待ちいたしております。
おはようございます。
今日の金沢市は昨日に続きと言うか暑いです！
ここ一週間台風によるフエーン現象で35度近くの日が続きそうで厳しい残暑が続きます。
しかしながら朝夕は若干秋を感じる爽やかな風があったり、秋の虫が鳴いて自然は着実に秋に向かっているようです。
秋に向けての美味しいものお知らせのチラシきあがりましたのでご覧になってくださいね！
既に入荷しているものもありますが、9月に入ってから入荷するものもありますのでお気を付けください。
・秋のお酒の代名詞【ひやおろし】9月11日発売です。申し込みはすでに終わりましたが、品質の確かな商品のみ在庫置きますのでどうぞ！
・お世話になっている白石酒造さんの古酒芋焼酎です。さすが銘醸蔵！と思わせる素晴らしい出来栄えの古酒となっています。上質のホワイトブランデーの様な柔らかで心地よい香り！
・ドーバーパストリーゼはあと残すところわずかです。ネットでは販売中止しています。
・丹波の大栗を丸ごとパイにしてあります。食べ応え十分！個包装でお使い物にも最適ですね。一回だけ入荷します。
・生産者直接のLサイズ限定の梅干しです。若狭梅干でこの価格は見逃せません！瓶入りで贈り物にも！
・大変人気の酒粕です。限定商品のためどこにでも置いてあるものではありません。
・人参ドレッシングと聞いて食べにくいとか人参臭い？とか思いますよね。いえいえ、ドレッシングの基本となる甘味とコクを出すために地元産（長崎）の地物人参使っています。味はホントにおいしい！あっさりしていて、優しい甘さ。野菜の美味しさを壊さない。当店一押し！ドレッシングです。他所からもいっぱいドレッシングの案内来ますがこれを食べたらよそのドレッシングは使えませんでした。で、これ一本だけ販売します！ぜひ一度使ってほしい逸品です！
・ぶどうやさんにしむら・マスカットジュースは西村さんの定番商品にはない特注品です。マスカットの独特の香りと上品な甘味が秀逸。完熟マスカットを使うので薄いピンク色です。
今日も金沢市は暑いですが曇りがちで日差しは強くなく猛暑までにはならなそうです。
石川の酒造好適米百万石乃白。繊細で酒米の女王ともいえる高級酒米です。
小松の酒峰加越さんからそれで醸した純米大吟醸が販売始まりました。
精米歩合も高く非常に高品質な純米大吟醸。
しかしながら加越さんの純米大吟醸は何と！袋しぼりと言う贅沢さ！
通常は機械で一気に圧をかけ搾り切りますが、これは袋にもろみ（お酒の原液）を詰め柔らかく圧搾して搾ります。
当然お酒は雑味のないフルーティーな仕上がりです。
ただ蔵元としては歩留まりが悪く、一部の最高級清酒しか行いません。
この贅沢なしぼりで720mlで1980円は破格でないでしょうか。
是非お勧めの一品です。
