おはようございます。
金沢市は朝から非常に良い天気で気持ちい～い！
絶好のお出かけ日和です。
当店のある金沢の下町は相変わらず非常に静かな朝で、まったりとした時間が過ぎていく感じです。
明日から3月春本番。当店も冬～春へプチ模様替えしました。
おはようございます。
金沢は絶好の好天ですが風が非常に冷たく寒いです！
お出かけにはしっかりと防寒対策をされた方が良いですね。
今が旬の柑橘【はるか】人気です！
現代人の志向としては甘さばかり強調される傾向がありますが、それとは対照的で上品な甘さと爽やかさが特徴の春ならではの柑橘と言えます。
酸味が少なく瑞々しく優しい甘さが春の訪れを感じさせます。
石川県ではほとんど見かけることのない柑橘です。
特に当店とお付き合いしていただいている愛媛の武田屋さんのそれは一般物よりはるかにおいしい！
リピーターの方も多く、マーマレードにするために買われる方もいらっしゃいます。
はるかの独特の美味しさは他にたとえようがない、ある意味個性的な美味しさです。
未体験の方はぜひお試しくださいね！
今日も春のBGMとワクワクする品揃えでお客様のお越しをお待ちいたしております。
もちろんコロナ対策はしっかりとしておりますのでご安心してお越しくださいませ。
おはようございます。
金沢市は曇りで気温も上がらず寒い一日となりそうです。
金沢は観光目的でにわか仕立てのお土産や食品が溢れています。
地元民ですらそんなものあったっけ？と思うものもしばしば。
そんな中、地味ですが加賀味噌は歴史ある伝統の食品の一つと知っている方は地元でも少ないと思います。
加賀味噌の歴史は前田利家が1583年に金沢入城してから約300年間加賀藩の藩政時代に戦時における軍用の貯蔵として盛んに作られたのが始まりです。
その伝統を受け継ぎ、米麹多く使用し、長期間じっくり熟成させた濃厚な味とコクが特徴です。
地元では昔から愛された加賀味噌。
それを現代にマッチした即席みそ汁にしました。
又、本来の味噌の美味しさを壊さないよう、化学調味料は使用しておりません。
お湯を注ぐだけでおいしい味噌汁ができます。
市販大手メーカーのものとは一味違う、加賀味噌のコクのある味わいが堪能できます。
自家用はもちろん、金沢の味としての御土産にも良いかも？
ぜひお試しくださいね！
おはようございます。
今日の金沢市はとってもいい天気ですが風が冷たく非常に寒いです。
しばらく雨の予報は出ていませんが寒さは続きそうです。
レジ横に生ける切り花春らしい？ものに交換です。
今回はシンビジュームとスイートピー。
ちっちゃなきりばなですが、これだけでお店が一気に華やかになります。
ご来店されるお客様にも一時の安らぎが。
今日も春らしい元気なBGMとワクワクする品揃えでお客様のお越しをお待ちいたしております。
金沢市は曇ったり、かと思えば雪がちらついたりと目まぐるしく空模様が変わっています。
気温は上がらず非常に寒いです。
昨日は珍しい平日火曜の祭日でした。そのためか？おかげさまでたくさんのご来店いただき感謝でした。
さて本日入荷しました【金沢仕込料理だし】おススメです！
巷には白だし含め沢山の種類が出てますが、そのほとんどは化学調味料添加です。
ちょっとの量で煮だした昆布や鰹の旨味が出せるので非常に安価で商品が作れます。
その良し悪しは個人の感じ方でお決め頂ければ良いんですが、当店では一部醤油を除きそのほとんどは、保存料、化学調味料無添加です。
毎日使うものだから少しでも体に安心な物をおススメしております。
特にお子様に対しては、この刺激的うま味調味料の味になれることが非常に心配です。
金沢仕込？
甘口のあの金沢のうどん屋さんの美味しいだしを表現しています。
正金の八方だしも当店にありますが、やっぱり金沢人にはこちらが良いと思います。
化学調味料のあのとげとげしさが無く、後味のグルタミンソーダの違和感がありません。
ぜひ一度使ってみてくださいね！
