先月の28日更新した「ボケの実」
飲み頃をすっかり忘れていました。
どんなもんかな?どれどれ…
ボケエキスをお湯割りで「ホットボケ」を試飲。香りも良く美味しい!
いぐみも渋さを全くなし!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/39/8371b87d1bff0f2fc5b2d7b8d2715bfd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/d0/c549611405ed1efc705427e1ee634df7.jpg)
今朝、新潟県長岡市の親戚から、
柿の実が届きました。
ゴチになりますよ~!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/b2/dd53c09a81be8d740d1cbd85407b3d0b.jpg)
色つや良く美味しそうだけど、
実はこれ渋柿!
このままではちょっと…
今回は焼酎漬けにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/50/c2692bca9ed99dab5a86010c5cb02742.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/4e/614efcf72dac46e076b553473c8dc726.jpg)
おばあちゃんとふたりで柿のヘタをせっせと焼酎につけて…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/9e/73a57eb8ea608fcd1b9abfacbb0736fe.jpg)
密閉したビニール袋の中に1週間くらい寝かせれば、不思議と甘くなり食べられるはずです。
楽しみがまた増えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/2e/18d6fe7ebaa4d980235ac43ba7a6f923.jpg)
飲み頃をすっかり忘れていました。
どんなもんかな?どれどれ…
ボケエキスをお湯割りで「ホットボケ」を試飲。香りも良く美味しい!
いぐみも渋さを全くなし!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/39/8371b87d1bff0f2fc5b2d7b8d2715bfd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/d0/c549611405ed1efc705427e1ee634df7.jpg)
今朝、新潟県長岡市の親戚から、
柿の実が届きました。
ゴチになりますよ~!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/b2/dd53c09a81be8d740d1cbd85407b3d0b.jpg)
色つや良く美味しそうだけど、
実はこれ渋柿!
このままではちょっと…
今回は焼酎漬けにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/50/c2692bca9ed99dab5a86010c5cb02742.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/4e/614efcf72dac46e076b553473c8dc726.jpg)
おばあちゃんとふたりで柿のヘタをせっせと焼酎につけて…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/9e/73a57eb8ea608fcd1b9abfacbb0736fe.jpg)
密閉したビニール袋の中に1週間くらい寝かせれば、不思議と甘くなり食べられるはずです。
楽しみがまた増えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/2e/18d6fe7ebaa4d980235ac43ba7a6f923.jpg)
我が家も、親戚から筆柿、富有柿、蜂屋柿が続けて送られて来て、筆柿が渋と甘が混ざってるというので、剥いてすぐかぶりつかず、ちょっと舐めてみて、口が曲がったら渋!と。
渋は干し柿にしました~。
渋柿は、手間掛かるね。どうせなら、渋抜きして送ってほしいなと思うのは、私だけ?
渋柿の渋抜きはヘタを焼酎に漬けるだけ。
甘い柿に変身するから不思議だね。