森林浴をしているかのよう

白神こだま酵母を使ってパンを焼いてみた

イーストでは何度も焼いたことはあるけれど

白神こだま酵母というのは初めて

青森県と秋田県にまたがる

白神山地の貴重な酵母

作り方はとても簡単で

国内産小麦粉と塩と砂糖を混ぜて発酵させ

温度にさえ注意すれば誰でも簡単に焼ける

家中に優しい酵母のかおりがただよう

森林浴をしているような、

心地よい空間が広がる

焼きあがったパンはやわらかくて、

身体に優しい