癒す力

秋なすのおいしい季節ですね。

秋なすは、ポリフェノールが多く含まれて

抗酸化作用が高いそうです。

ジューシーで甘くて、

美容にも健康にもよい秋なすです。

いろいろな料理法がありますが

私は、三枚におろした秋刀魚となすを

フライパンでこんがり焼いて

甘辛醤油をかけていただくのが好きです。

旬の野菜や魚には、癒す力があります。