蕎麦打ち教室

月に1回、第４土曜日に蕎麦打ちの会があります。

市の蕎麦打ち教室の卒業生でグループを作ったのです。

講師はその時、教えて下さった野田蕎麦の会の肩がそのまま担当して下さっています。

打つのは二八蕎麦で､ソバが８割、うどん粉が２割の美味しいソバです。

今回の出席者は５名、講師は２名ですからしっかり教われます。

１kgの粉で水をその日の天候で加減するのですが、その割合は未だ会得できません。