こんにちは。
今日も滋賀県は雨降りです。
天気は下り坂なのでしょうか？
暦は晩秋から初冬へ。
ミシュラン☆☆☆『北新地 弧柳』さんにご紹介いただきました。
ミシュラン☆☆『銀座 てんぷら近藤』さんです。
この字はたぶん池波正太郎氏の字だと思う。
箸置きにも同じ字が。
天つゆと塩で頂くシンプルなスタイル。
ほとんど天つゆで食べることはありません。
塩で素材の味を存分に感じたい。
シメの水菓子。
有名な日本料理喜川の大将が、
近藤さんの天ぷらを食べて『天ぷらをやめた』という伝説が残っています。
そして、そろそろ引退されるかも？
という噂を聞いたので、さっそくご紹介していただいて行ってきました。
結論から言うと、
正直、『今まで食べた天ぷらの中で一番美味しかった』です。
今回はスケジュールの都合上、
私一人での食事だったので、次回は必ず奥様と一緒に行きたいと思います。
皆さんもぜひ一度行ってみてください。
株式会社 ys-style
滋賀県近江八幡市音羽町１９－９
代表取締役 須 山 洋 平
