ツワブキ

　あちこちでツワブキが咲いている。
　日当たりが余り好くない所でも育つ。
　葉に光沢が有り、普通の蕗（ふき）とは違うが、普通の蕗と同じように葉の茎は食べられるそうだ。
　普通の蕗のように皮をむいて茹で、水に晒して十分あく抜きをしてから調理する。


ツワブキ
　・キク科ツワブキ属
　・多年草
　・有毒物質ピロジジンアルカロイドを含有している。
　












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