お詫び行脚「かず丸」

お詫び行脚は県北へ・・・

2年前の2010年3月に津山にオープンした讃岐直系のお店。
宇多津「おか泉」のお弟子さんです。
「おか泉」のお弟子さんのお店は、倉敷市中庄「とも作」もあります。

那岐連山も雪化粧しとります

名物海老天おろしうどんといきたいところですが、既に3軒目なのでおとなしく・・・
先客さん多数でしたが隙を狙ってお詫びとご挨拶
待ってる間にちょこっと撮影をさせていただきます
前回撮影できてなかった壁面ディスプレイ。砥部焼・梅山窯の皿が飾られています




【食べたうどん⇒ぶっかけ天ぷら［冷］】

締めたてうどんの登場です
やはり海老天は外すことはできません。見事な揚げ上がりですね
まずは一手繰り。2年前は食べやすい長さだったのですが現在は長くなってました。
粘りコシともに以前同様。冷水で締まり過ぎていない感じが好み。
上に盛られた天ぷらの加減かもしれません。
天ぷらの熱さとうどんの冷たさのコントラストがたまりませんわ～
中盤からは海老天に箸をのばします。カリッ、プリッ～美味しいですね～
あっという間に平らげてしまいました！



＜メニュー＞

おでん・持ち帰りうどんあり　生うどん、おか泉醤油他もある。

お店ホームページ　http://www.tvt.ne.jp/~kenbahn/index.html
◇「本格手打ちうどん かず丸」一般店◇
　住所：津山市坂上135-1
　電話：0868-29-3206
　営業：11：00～15：00　17：00～20：00
　定休：月曜　※12/31～1/2休業
　
「本格手打ちうどん かず丸」の過去ブログ
　「津山～勝央うどん旅-3」