肉じゃが
油揚げ、ソーセージ、卵の炒め物
味噌汁(エノキ、舞茸、ごぼう)、豆苗
カッテージチーズのサラダ(チーズ、キュウリ、サラダナ、トマト)
カッテージチーズは牛乳を400CCに50℃くらいに温めて、そこに酢を大匙3杯入れて
たんぱく質を分離させます。それを布巾にとって、水中でもみ洗いして酢をとると
出来上がり。簡単です。
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