今日の朝ご飯

昨晩は１０時に寝てしまい、朝６時にはお腹がすいて目覚めました。
またまた、台所でごそごそと朝ご飯作りをしました。

三つ葉の卵とじ：みつば、三枚豚、椎茸の卵とじ。三つ葉の茎、豚、椎茸をほんだしで煮込み
あく取りの後で、みりん、砂糖少々、塩、醤油で味付けしてから、三つ葉の葉と溶き卵を
加えて、火を止めるだけ。

かぼちゃのサラダ：かぼちゃ４分の一のタネをとって、ラップに包み電子レンジ800wで
10分加熱し後で、スプーンで潰して、マヨネーズ、塩コショウで調整。簡単！
昨日のポテトサラダ：かぼちゃとかぶってしまった。
ご飯：桜えびご飯の素に、椎茸、しめじ、舞茸を加えて、土鍋で炊きました。

味噌汁：昆布といりこで出汁をとり、かぼちゃ！、キャベツ、椎茸。

かぼちゃときのこがダブりまくりました。
家族は喜んで食べてくれました。
娘のランキングベスト３は、①三つ葉②かぼちゃ③炊き込みご飯でした。

神戸に戻ってからは、土日の朝ご飯担当になってきたかな？
サラダばかり作っているような気がします。