わらび餅

3月末は年度末なので、公共の予算余りの消化に材料が出る事が多いんですが、4月に入るとヒマ〜。工場の方は垣根作りがぼちぼちありますが、店の方の杭とか竹とかの材料は出ません。だから私は店番しながらダラダラしています。

先日、スーパーに行ったらわらび餅の出店があってちらっとのぞくと小さなパックが800円。和三盆糖や国産きな粉、とろとろ食感の美味しいそうなわらび餅でしたが、高いなあーと諦めた。なら自分で粉買って作ったろうかと。

材料は4つ。写真のに砂糖だけ。鍋に入れて火にかけて

掻き回してると急に固まってきます。練るようにひたすら掻き回す事1分くらい。これをお皿にとって水で冷やして。

あんこときな粉をトッピング。柔らかと言うよりは弾力ありますが、これはこれで美味しいです。

さて、市民病院に5ヶ月入院していた義母、やっと老健が決まりそうです。市内の老健が全て満室で、転院の話が出てから約1か月、市民病院に置いてもらっていました。

義母としては家に帰りたいに決まっていますが、歩けない、導尿が取れないのでは家に戻られても困る。ただでさえヨボヨボ義父さんがいるので、2人も家に居るとなると私は多分バクハツしてしまうでしょう。(ケアマネさんからは言われたんですよ。在宅サービスをフルに使ってお家でも可能ですよ。ただご家族の多大な援助が必要ですから覚悟を持って対応しないといけませんがって。)

老健はリハビリをして在宅復帰を目指す施設ですから、義母がどれだけリハビリを頑張るか・・今の母を見ていると家に戻るのはかなり厳しいかと。5ヶ月の入院で少し認知症も出てきましたし。

この先の事はわかりませんね。

新学期が始まり、双子もついに大学4年になりましたが、なんと週に1回、時に2回ゼミ演習に行くだけで良いとか。あとは家でダラケまくり。お昼ごはん作らなきゃいけないじゃん、めんどくさ〜。今は就活真っ盛りですが、先が決まればほぼ引きこもりになる。

お昼のバイトもして来いって言うと、どうせ来年からはしっかり働くんだから今年くらいは遊ばせて〜だって。

それなのにしっかり学費2人分。ヤバいです。

・・とブログを書いていたら、山の切り子さんがタケノコ持ってきてくれたーやった！

こんばんはたけのこご飯だな。