今日の大根はコチュジャン煮

雪のため買い物には行かず　冷蔵庫の物と大根で一品作りました・・

大雪のため　ちょっと頭がホットになったみたい・・大根煮にコチュジャンを入れてみたくなりました・・

それが辛くて美味しい・・「こんな雪にも負けるな　元気出せ」・・と体にパワーを送るような大根煮です・・

今日　冷蔵庫にあった材料　鶏もも肉　大根　長葱　人参を和風に煮たところに　コチュジャンも入れ　さっと煮て味をなじませる



コチュジャンは韓国生まれの調味料で糖類が入っていて　中国発祥の豆板醤より　少し粘っこくて甘辛い

甘味があるので　辛いのがお好きな方は　このまま何かにつけて食べても美味しい

じゃがいもがあるので　ひと品作ってみました

コチュジャンとマヨネーズと混ぜて　じゃがいものコチュジャンマヨサラダを作ってみました

じゃがいもは小さく切って茹で　コチュジャンマヨと混ぜる