新玉葱が美味しいですね・・

旬の新玉葱は　生で食べて良し　炒めれば甘味がありやわらかくて美味しいですね・・

お肉や魚など　どんな物とも相性が良いので　新玉葱がおかずに大活躍です・・

野菜炒めを作っても　新玉葱だと甘味が出て　一味違いますね・・なんだかんだと新玉葱を使って作っています

＜新玉葱と鶏ささみ肉のドレッシングでマリネ風＞

　鶏のささ身を小さく切り　片栗粉をつけて油で揚げたものと　新玉葱のスライス（生）に青じそドレッシングをかけて食べる・・野菜だけだと箸が進まないけれど　これだと食べます・・

新玉葱がしんなりして　マリネのようで美味しい・・



＜新玉葱のシャンタンスープ＞

新玉葱はくし形に切り　（１人前）水　１５０ｃｃ　粉末シャンタン　小１　素干しえび　少量を器に入れ　ラップをしてレンジで４分ほど加熱し　少しおく・・

シャンタンで簡単に美味しくできます・・今日は新玉葱が主役ですが具材を変えてもいいですね・・






＜新玉葱甘酢あんかけ＞

鶏のから揚げは冷凍品の竜田揚げを使い簡単に作りました
（竜田揚げはしょうがしょう油で下味がついているので好都合です）

新玉葱をごま油で炒め　酒　みりん　しょう油　水を入れ味を見て　酢を加え　片栗粉でとろみをつける

レンジで温めた鶏の竜田揚げにかける

みんな大好きなから揚げと野菜がいっしょに摂れて　トロリとなった新玉葱が美味しい・・

今日は鶏肉ですが　鯖や白身魚などのから揚げにかけても美味しいです・・



※リケンのノンオイル青じそ　名称はドレッシングタイプ調味料とあります・・マリネ風にはこれを使いました

※シャンタンは粉末タイプを使用・・野菜炒めやチャーハン　スープにと他に調味料を入れなくても中華味になり便利です・・

※素干しえびは無着色の物を使用しました・・