戸隠といえば、戸隠神社と戸隠そば
戸隠神社の宝光社、中社周辺には、そば処30数件が立ち並び味を競っています。
その中で私が選んだのは、「うずら屋」さん (oゝω・o)
戸隠神社 中社 大鳥居のすぐ手前、右手にあります。
▲「うずら屋」さん 外観
いつもは行列必須の人気のおそば屋さん。
開店前に到着していたので、一番乗りで入店できました。
通されたのは2階席。
三本杉を眺めることのできる特等席です。
▲そばがき
100%そば粉の、ふわっふわっ、もちっもちっの蕎麦本来の味を楽しめる極上の逸品。
▲蕎麦豆腐
手臼で挽いた粗挽きのそば粉を吉野葛で仕上げたお豆腐 。
▲天ざるそば
これぞ戸隠そば 「ぼっち盛り」
薬味の生山葵が、そばの味を引き立てます。
あいにく車でしたのでお酒は頂くことができませんでしたが、地酒と一緒に…なんていうのも美味しいでしょうね♪
是非また、戸隠神社参拝の折に立ち寄りたいおそば屋さんです。
神社とおそば、どちらがメインか分からなくなってしまいそう (^^;) 笑
(訪問日:2010.8)
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住所 : 長野県長野市戸隠3229
電話 : 026‐254‐2219
営業時間 : 10時30分~16時 (売切れ終い)
定休日 : 水曜日
駐車場 : あり(無料)
公式HP : http://www2.odn.ne.jp/~uzuraya/index.html