2024年2月のブログ記事一覧-喫茶ロア子のカフェ修業日記

お久しぶりのロア子からの投稿です。

ココロアは休業中ですが、ロア子はやりたいことの準備でバタバタしてます。

なぜか最近アレンジコーヒーのお店を教えてもらうことが多いですね

東京だと、

カフェ・ド・ランブル
03-3571-1551
東京都中央区銀座8-10-15 SBM BLDG 1F

札幌だと、
珈琲太郎本舗
北海道札幌市東区北36条東1-5-1 大越ビル 1F

こないだ、久しぶりにアーモンドオレを作って飲みました✨

これは、アーモンドオレがよく出るお店のレシピ。今はもう閉店しています。ちなみにロアではないです😅アイスコーヒーもたくさん作ってましたね。札幌の街中だったのですが、よくバイトしたなと思うほど忙しかったです。

メニューがたくさんあるパスタのお店でした。

そう考えると、たくさんのメニューから、次来た時はこれ食べようかな？あれ飲もうかなって考えるのが楽しいのですね

お客様目線から考えるっていうことも重要ですね💖1人でできる範囲でなんとか考えますね

そういえばココロアの少ない営業でさえ、毎週来てくれた方は、メニュー総なめにしていきました。

そういう方がいらっしゃると、こちらとしても、やる気出ますし励みになります。

ココロアのインスタグラム

やって欲しいメニューとか復活して欲しいメニューがありましたら、インスタにコメントしてみてくださいね

喫茶ロア子

皆様お久しぶりです！

そして、あけましておめでとうも言わないでもう二月です

今年はデザインをもっとおしゃれにしたいです

電気の明細がパーパレスにする準備をしてますよね！早速ロア子も登録しましたよ

ハガキの写メ撮ってもらい、そこから写真からGoogle検索し番号を打ち込んで登録。

でも、ネット、携帯使えないと本当に不便な世の中になりつつありますね。

ロア子的には苦手意識はありませんが、この苦手意識ってだけで、すぐブロックしてしまうことってありませんか？

先程、苦手だからやらないと決めていたものが、ガラリと変わるプロの言葉を聞き、苦手なものでもやってみようという気持ちになりました。

専門家ってカッコいいなあ。ロア子もこうでありたい。

珈琲の世界に引き込むような焙煎士になる？

それとも、カフェラテアートの1人者になる？

札幌は雪まつり、たくさんの人が集まってます💖

喫茶ロア子

喫茶ロア子のカフェ修業日記