ベトナム料理のブンとフォーを買ってきました。

業務用スーパーでベトナム料理で有名なフォーとブンを買ってきましたフォーは平麺で、ブンは丸麺です。

米飯食の文化である日本に、米麺は定着するのは難しいのだろうか。小麦は米と比べ加工に容易で活用されている。米は原材料が麦より高い上に、粉にする為に加工するとさらに価格は高くなる。米消費が低迷する中で、生産調整の政策により主食用米以外の転作作物を助成（麦・小麦・大豆・飼料用米）してきたが、米を加工する製粉や製麺などに助成や補助をして、小麦利用を主とした食の欧米化から米文化に戻すべきと考えている。日本から稲作文化が無くなると自然環境も含め大変なことになると危惧している