ラヂオつくばのふっくら!常陸小田米の収録しました米ぬかについて話しました放送は3月6日19:15~。
米ぬかは、玄米の白米へと精米する際にとれる外皮の肺が部分米ぬかの主な栄養素としては、ビタミンB1やB2、ナイアシンや、ビタミンE、ミネラル。
米ぬかの効果としては、老化防止、コレステロール値の低下、生活習慣病の予防、排便の促進、肥満の改善などが挙げられる。また、米ぬかの持つ美容効果も注目されており、くすみを除去したり、肌に潤いを与えたり、メラニンを含んだ角質を除去し、透明美白な肌へと導いてくれるなどと言われています。