ホームメードへの道

3ヶ月ぶりに西蘭家にパン焼き機が再登場♪

酷使に次ぐ酷使で壊れてしまった前回のと同じティファール。
（懲りないというか、学ばないというか・・・´ー`ゞ）
これで作るフレンチブレッドが好きなのです。
食パン型なのでバゲット（杖）ではないですけどね～￣m￣

材料を入れてスイッチを入れて待つこと3時間半。

時間はかかりますが、まっ、炊飯器でご飯を炊くようなもの。
これでパンを買いに行く手間が省けるなら喜んで♥
（パンはGIことグレン・イネスまでクルマで買いに行くので）

内釜の感じも炊飯器にそっくり。
どちらもジャムが作れたり、似ている機能も・・・・
今度マーマレードを試してみようかなぁ？

←できたら1時間ほど冷まします。
その間も皮が固くなりバゲット風のパリパリした外側に。柔らかいながらもしっかりした内側。この硬軟と塩だけの素朴な味が好きです♪

ホームメードのパンに、最近凝っているホームメードのジャム。
自家製on自家製♪


いったん手作りしてしまうとなかなか市販品には戻れません。
特にジャムは優しい甘さがなんとも言えず、1年以上前から白糖をやめていることもあり、ブラウンシュガー100%で作れるのもウレシイところ。

ジャムなど見向きもしなかった善（12歳）がフィジョア・ジャム
を作って以来、すっかりジャム＋ヨーグルト好きになり毎日欠かさなくなりました。
「違いがわかるオトコ」（の子）なのか？
単に口に合っただけなのか？

ともあれ後戻りのなさそうな、ホームメードへの道。

今度は貝の佃煮に挑戦の予定´。`Ａ
温（15歳）からの地味～なリクエストです。

本人、伊勢の「すし久」で買ったアサリの佃煮が忘れられず・・・・
（って、ハードル高すぎ！）

さて貝をどうするか？？