フィナンツェ

連休の始まりの二日目です。

毎日がゴールデンウイークの私ですから

取り立てて計画などありません。

立て続けにシュークリーム作りをしていたものですから

卵白だけが冷蔵庫で出番を待っています。

何とか使ってあげないと申し訳ない。

と、フィナンツェなるお菓子を作って見ました。

初めての焦がしバターを作りアーモンドプードルを

入れた香ばしいお菓子が出来ました。

本当はも少しふくれたはずですが・・。

フランスパンを

今日は暑いです

何もしないでいたら眠気が襲います。

昨夜の内にポーリッシュ種を仕込んでおいたので

今日はフランスパンを焼きます。

先日買ったクープナイフでの初クープです。

使い心地はバッチリです。

余計にクープを入れ過ぎましたね



焼き上がり～

プチキューブシュークリームおさらい

まるで何かに取りつかれたようだねと、夫が

呆れたり、驚いたり。

私自身もそう思います。

私のどこに、こんな根性があったろうか。

それもそうなのだけれど、こうやっていれば

悲しいことからちょっとだけ忘れる時間がある。

お陰様でプチキューブシュークリームのおさらいを。

快挙 四角いシュークリーム完成

とうとう、１０回目の挑戦となりました。

昨夜、夜中に目が覚めたら中々寝付かれず

頭をかすめることは四角いシュークリームのこと。

何故、破裂するんだろう。

型離れが悪い、等々。

思いついたのが膨らみかけた時期を見計らって

蓋をする（一か八か、これにしよう）

朝が待ち遠しい。

古い方のオーブンで焼くことにした。



取り合えず２個で試す。

予熱を十分取ってからドキドキしながら型を入れる。

オーブンにつきっきりで様子を見る。

１０分経過したくらいから膨らみ始めたので蓋をした。

２５分、そっと蓋をずらしてみる、いい色に焼けていました。

型離れもあまり苦労をしないで出せました。

カスタードクリームを注入。

やっと、思いが叶いました～～～ばんざ～い♪



残りの生地で定番のシュークリームを。



なせば成る、何事もです。

おまけ・・・・

去年買った「いわふじ」芽が出ました。



欲しかったコーヒーの木に巡り合いました。

大切に育ててコーヒーを飲みたいです。

四角いシュークリーム

友の旅立ちでショックを受けて思い出しては

涙して、まだ、受け止められずにいる。

夫がパンを作れば夢中になれるからそうした方がいいよ。

そう言ってくれた、だから四角いシュークリムに

挑戦することにしました、９回目です。

何がいけないのだろう、壁です。

オーブンで破裂が全くの謎です。

かろうじて９回目で２個が破裂を免れましたが

上手く形になりません、が、クリーム入れちゃいました。




食パンは何ともなく焼けるのに、悔しいですねぇ。

さくら散る

　　　　　　桜と共に旅立つ友へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　沢山の思い出をありがとう

　　優しさをありがとう

　　なんべん、ありがとうを言っても足りない
　　
　　やっと、あなたの誕生日を１０年余過ぎて覚えたのに

　　４６４９ね！！が必ず入ったメール

　　思い出します、あんなこと、こんなこと

　　一足お先です、にっこり笑って言ってくれそうな

　　お顔も、声も、知らないけれど

　　想像がついてました。


　　喜界島の空は晴れていますか

　　
　　よく先輩って言ってくれていましたよね
　　
　　
　　年は先輩でも今度はあなたが先輩です

　
　　
　　　後から逝った時には、４６４９です。


　　　　さようなら、ゆっくりお休みくださいね。


　　
　　　


　
　

ギブアップ

気温が低く何時が降っても不思議ではないくらい。

肌寒い一日でした、今日はやるぞ～～～

勢いだけは誰にも負けないつもり・・・だが。

ミニキューブ型でシュークリームです。

午前中１０：３０分位から初めて１回目爆発で失敗




失敗の原因になったと思われる所を直しつつ２回目。

生地伸びが悪くキューブにならず。

３回目、型離れが悪いため底の部分にシートを敷いた。

これが悪い原因の一つで底が上がってしまった。

よせばいいのに４回目、（午後４：００）

もう、思われる個所が見つからない、今度こそ





残骸の山が出来る前にギブアップです。

また日を改めてです

朝食パンです、昨夜久し振りでHBタイマー焼を





パネトーネマザー酵母をつかっての食パンは意外に美味しかったです。

花大根を

一昨日、姉からアサリやベストを送るからねと

TELがあったばかりで今朝は早々と姉からの

宅急便が届きました、段ボール二つ。

一つの箱には冷凍物、出てくるわ、出てくるはわ。

アサリ、コンブ、ワカメ、アサリの佃煮

もう一つの箱には手編みのベスト（ベージュ）

干しコンブとワカメ、田舎まんじゅう、草餅、こしあん

コンブと筍の煮物、天草、鳩サブレ、生コンブとワカメ

もうビックリするくらいぎっしりと詰まっていました。

画像を載せるのは控えました。

手作りの温かさが伝わって心ホッコリ

心がホッコリして心地よくなったので久々に

ひなぼっこを兼ねて花大根とハナニラをスケッチ。

夫が掃除機をかけてくれてる音が聞こえてきます。





ハナニラ

嬉しいこと

昨日は孫から嬉しいメールが入っていた。


｛手提げをありがとう、裏地までついてるなんて思わなかったよ

大事に使います、ババは一人おしゃれ工房（NHK）が出来るね｝ですって

喜んでもらえること＝幸せです。

それから嬉しい事 ②

昨夜、横須賀の姉からTELが、受話器の向こうから

飛び切り元気な声が。（７８歳）

「ねえ、ベスト編んだけどいるかしら？一生懸命編んだのよ、

娘にあげるって言ったら、要らないっていうのよ」

二つ返事でもらうことにしました。

親なんてそんなものです、良かれと思ってしても

それ程に思ってくれないのよね。

一時間以上しゃべりまくりました。

一番気の合う姉ですし、私のこと一番思ってくれる人なのです。

先日観たドブ板通りの話、あの辺も随分さびれたわよとか。

ベストを送ってくれる時

浜で採ったアサリ、昆布、天草、　手作りの薄皮まんじゅう

鳩サブレ、え～とあと何だっけ。

兎に角、宅急便の到着が楽しみです。

そして今日楽しみにしていた通販が届きました。

河童橋の浅井商店さんからミニキューブとクープナイフです。



ミニキューブで四角いシュークリームを作るのが夢でした。

夫のリクエストでクロワッサンを作りながらレシピも作りました（私流）



クロワッサンは夫がお友達の家に手土産で持っていきました。

今日も充実の一日でした。

スカジャン

編み物も終わりました。

今日から抜け殻です。

昨日の夕方にパンを作って手提げを届けました。

孫が留守だったのでコメントが聞けませんでした。

画像で見るのと多少の違いがあるのが申し訳なかった。




毎週日曜日の夜にＴＶで「もやもやサマーズ」と言うのがあって

色々な街をサマーズの大竹と三村と大江アナが面白おかしく

散策する中で先日は横須賀のドブ板通りの散策でした。

一軒のスカジャンのお店に立ち寄った３人がスカジャンを買って

着ている様子に懐かしくなりました、散々刺繍をしたからです。

一枚だけ孫のひとちゃんに着せたスカジャンがありました。





今は遠い思い出です。

出来上がり～

身の程知らずと言うのか、頼まれても出来ないと

言わない私、やる気十分はいいのですが・・。

はっきり言って下手です

どうにか形にはなりましたが。



孫は何点つけてくれるでしょう？

作業は順調に

今日は一日雨でした。

昨日は気温２２℃で汗ばむくらい、まだ天気が

定まりません。

美容院へ行って髪もサッパリ、気分も爽快に

なりました、孫から頼まれた手提げも順調に

はかどっています。

裏表２枚編めました。





綴じます。



裏地をカット、接着芯で裏を貼り、一応形になりました。



お茶にしまーす、昨夜、夫のリクエストで豆大福とイチゴ大福を作っておきました。



後は持ち手を付ければ出来上がりです。


昨日はあまりの天気の良さに誘われて？高崎まで足をのばしました。

大好きなキッチン雑貨のお店で「クリップキャップ」見っけ！

ワインビネガーやオリーブオイルの瓶のキャップです。

蓋を取らずにカチッと片手で開きます、便利～♪

風邪でした

桜開花の便りで賑わう中、気が付かずに

風邪をひいていた、何てのんきな、無神経な！！

私でした、花粉アレルギーと風邪が判断が付きませんでした。

コレステロールと血圧の薬が終わっていたので院へ行き

クシャミに咳が伴うことを話ますと、喉を診て「風邪ですね」と

診断でした、その晩に熱が出ました。

今年の冬は風邪をひかずに済んで偉かったなぁと思っていたのに。

看護師さんの親切なこと、薬袋には大きな文字で「かぜ」と

記してありました、おばあちゃん間違わないでね！と言ってるようでした



孫に編み物を頼まれて編み始めたものの、思えば２本針での編みこみは初めての

経験でした、編んでは解きで中々進めません



猫達は春の日差しに心地よさそうです。






花大根が鮮やかに咲きましたよ。

さて、さて・・・・

一昨日、クロワッサンを長女の家に届けた時のこと。

長女と孫のひとちゃんが居て、「いくよ～」って

ＴＥＬをしておいて行ったので、紅茶を入れて

待っていてくれました。

スープの冷めない距離ってあるけれど紅茶も

覚めないんだね

ひとちゃんの大学受験も残念な結果に終わったけれど

やるだけやったという彼女の熱意は後悔などを

みじんも感じさせない明るさで安心しました。

これからの一年はゼミに通うことと、教習所に

通うことで忙しいらしい。

夢に向かって妥協はしない、信念の強さは

彼女を一層生き生きさせていました。

そんな彼女が図書館から借りてきた２冊の本は





鉤針編みの本でして、「ばば、どれが編みたい？」って

母親に「ばばに編ませるつもりだったの？」彼女「そう」

「あんたさぁ、ババはやりたい時にやりたいことをモットーに

しているんだから、それはやらないと思うよ」と母親が言った。

そんな理由で今日から始めてみようかな、なんて思い始めて

います、糸を買ってこなきゃぁ。

孫がボケないようにしてくれているんだから感謝です。

チュイール

残り物には福がある・・・・かな？

ここの所、クロワッサンに燃えていて

卵白が不要になるので何か使い道はと

調べて見つかったレシピです。

アーモンドスライスを入れたお洒落なお菓子が

出来ました、簡単で美味しい！！

これに限るものはありませんね。

材料を混ぜて天板に流し入れる。



１７０℃～１６分

焼き上がり～