体を癒す食材の力：栄養素・効果と効能

食材に含まれる様々な栄養素をもっと知り、毎日の食事にバランスよく摂り入れ健康維持に役立てたいものですが・・・気を遣い過ぎてストレスになるようではかえって逆効果です。無理なく美味しく続けられるのが健康への近道ではないのでしょうか。


野菜の力
*タマネギ*　　*パプリカ*　　*ブロッコリー*　　*キャベツ*
*モロヘイヤ*　　*ネギ* 　 *ニガウリ*　　*ラッキョウ*　　*菜の花*
*ニラ*　　*レンコン*　　*ショウガ*　　*小松菜*　　*ニンジン*
*しそ（大葉）*　　*キュウリ*　　*アスパラガス*　　*タケノコ*

果物・種実類の力
*リンゴ*　　*ミカン*　　*ブルーベリー*　　*シークヮーサー*
*バナナ*　　*グレープフルーツ*　　*ゆず*　　*ウメ*　　*スイカ*
*かき（柿）*　　*クルミ*　　*アーモンド*　　*ゴマ*

海藻の力
*寒天*　　*ヒジキ*　　*ワカメ*　　*モズク*　　*モズク酢*
*海苔*

きのこの力
*マイタケ*　　*シイタケ*

魚貝類の力
*サンマ*　　*イワシ*　　*牡蠣*

肉の力
*豚肉*

乳製品の力
*チーズ*　　*ヨーグルト*　　*ヨーグルトＬＧ２１*

穀物・イモ類の力
*さつまいも*　　*山芋（とろろいも）*　　*こんにゃく（蒟蒻）*　　*黒豆*　　
*大豆*　　*豆腐*　　*そば*　　*玄米*　　*発芽玄米*　　*米ぬか*
*五穀*　　*もやし*

発酵食品の力
*漬け物*　　*キムチ*

缶詰の力
*トマトの缶詰*　　*魚貝類の缶詰*