バルサミコの香り ～伊豆高原温泉の旅～

「スズキのポワレ　ラタトゥイユ添え　バルサミコ酢の香り」
私の好きな魚料理の一つ・・・
野菜のうまみと甘味を引き出しながら
じっくり煮込んだラタトゥイユと香ばしく焼いた魚に、
バルサミコ酢の香りのアクセントを添えた
とても美味しい魚料理です。
香ばしい香り、甘味、酸味が食欲をそそります。

to be continued
癒しの旅（温泉旅行日記）　*旅のしおり２００８*８月～９月*