余った生クリームで濃厚マッシュルームスープ♪

おはようございます。

昨日は風呂嫌いが果敢に日帰り温泉にチャレンジしてみたものの、5分も浸かってられないというヘタレっぷりを発揮
あ、熱い・・・
ワタスがお風呂嫌いなのって、シャワーでものぼせるからだったわー
子供の頃はじーさんが入った後の熱いお風呂を水でガンガン薄めて入るので、最後に入るとーちゃんに「お前の後は水風呂で入れない！」とよく怒られたもんでした
それでも頑張って2回入ったら、ガサガサだったお肌は若干しっとりになりました
こ、これは・・・
週1回通いたい～




濃厚マッシュルームスープ
スーパーにマッシュルームが出回るようになりました
去年はマッシュルームスープを作ったので、今年もマッシュルームスープを作りました
何のオチもないｗ

去年は生クリーム無しのレシピだったので、今年は生クリームが残ってた時用のレシピとして、半端に残ってた生クリームを入れて作りました。
さすが生クリームが入ると濃厚ですね～
お代わりしたかったけど、脳裏に浮かぶ高カロリーの文字が
スッパリ諦めました

去年はマッシュルームと玉葱をみじん切りにするのが大変だったので、今年は両方ともスライスして炒めた後にミキサーでガーッ！
ちょっと滑らかにしすぎちゃったかなぁ？
好みですが、マッシュルームスープは具材をもっと粗くし、食感と風味を楽しむ方がおいしいかもしれませんね


＜材料＞　2人分
マッシュルーム　120～150g程度（軸付きの目方で）
玉葱　小1個（130g程度）
バターやマーガリン　15g
薄力粉　大さじ1強
牛乳　250cc
水　50cc
タカナシ純生クリーム35　100cc
コンソメ　小さじ1強
塩　小さじ1/4程度
白コショウ　少々
黒コショウ　少々



＜作り方＞
１．マッシュルームは石づきを切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする
　　玉葱も薄切りに
２．厚手の鍋を中火で熱しバターを溶かし、玉葱を入れたらひとつまみの塩を振りかけ、
　　じっくりときつね色になるまで炒める　※焦げやすいので気をつける
３．マッシュルームを加えて炒める
４．マッシュルームから水分が出てきたら薄力粉を加え、全体に馴染むように炒める
５．もったりした具に牛乳を少しずつ加え溶きのばしていく
　　スープ状になったら、沸騰させないように2～3分煮込む
６．火を止め、粗熱がとれたらミキサーにかける
　　鍋に戻し、ミキサーの容器に水を入れてひとまわしする（容器に残った無駄を洗う）
　　これも鍋に入れる
７．再び火にかけ、沸いてきたらコンソメと塩・コショウを加える（塩は少なめに）
８．2～3分煮込んだら生クリームを加え沸騰しないように温め、味を調えて完成
※冷めると塩気が強くなるので、塩の入れ過ぎに注意



マッシュルームスープを添えて、イングリッシュマフィンのランチだよ～



開いたマフィンに辛子バターを塗り、ポテサラのせて、チェダーのスライスチーズをオン
トースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成。
むふふのふ



あれこれ具を思いついたけど、定番は欠かせないね
ベーコンじゃなくて、ペッパーハムを3枚重ねてハムステーキ風に焼きました。
一緒に厚切りトマトもソテー。
トマトは焼くと水分が出てくるので、焼き加減が難しいね
目玉焼きの黄身が垂れるのが早いか、食べる方が早いか
必死にワイルドに食べたんだぜぇ～


よい週末を


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生クリームを使った料理レシピ