お菓子の試作
今日はもう5月の様な日和。さっぱりなお菓子を試作中。
ガトー・オレンジ・ロール～。生地やクリームにオレンジのペーストを使ってふんわりオレンジの香りとお味を楽しんで頂けるように……。前回はシャンティーで今回はヨーグルトクリームで……。もう一つまとまりがないので……次回はマスカルポーネクリームかクリームチーズのクリームにもチャレンジして良い物を選ぼう！！。私定番のジュレも濃いめオレンジジュースを使ったさっぱりもっちりのもの……。生地は今回はちょっと色粉を控えめにしすぎたのでこれまた調整してどぎつくなくキュートな感じになる色にしましょう(@^▽^@)。色目が綺麗に残るよう焼き温度もいつもよりも控えめにしてます。
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