焼きそば

40代の頃から、マンションのローンを返済するために一生懸命に働きました。

帰ってくるのが遅くなって夕食のメニューに困ったら焼きそばをしていました。

すぐに出来るし、お肉も野菜もいっぱい食べられるから。

家族は焼きそば大好きなので、文句ナッシング(笑)



最近はまた焼きそばをよくします。

疲れて料理作りたくないなっていう時に(笑)

最近は鍋のシメにもできる太麺が好みです。

2人前の麺に野菜をたっぷり入れたら、3～4人分になります。

配偶者の明日の朝食になりそうなくらい残りましたtosa。

作りました

節分。

二人なので、わざわざ巻きずしを作るのも面倒。

「今年は（巻きずし）買ってこようか？」と配偶者に聞くと「おかーさん（私）が作ったのを食べたい」と宣う。

しゃーないなぁ。

しんどいけど何とか作るか。

今日は仕事だったので、前日に高野豆腐・かんぴょう・しいたけを煮る。

しいたけは、香りが苦手な品種があります。今回買ったのは徳島産のしいたけ。

かんぴょうは見た目が悪い無漂白のかんぴょうがお気に入り。

希少価値があり高いけど、これだけはゆずれない。なんたって薬品臭がないのだから。

「鰹節屋の割烹だしパック」も。最近のお気に入りだし。

不織布のパックは使えなかったのですが、パックは改良されています。ほんのわずかにプラスチック臭を感じるけれど、うま味が勝つ。

後のこだわりは酢。

和歌山の九重酢。穀物酢よりも米酢が好き。

砂糖はきび砂糖。

酢飯が若干茶色になる。

寿司用のご飯を炊く時に、出汁昆布を1枚（大きさは適宜）を入れておくとめちゃ美味しい。
炊き込みご飯の時にもオススメ（出汁昆布1枚）


オシャレなサラダ巻きとか、贅沢な海鮮寿司とか肉巻きとかあるけど、ぶっちゃいくでもどこにもない我が家の味（私の味）。

何となく、おいなりさんも食べたいと思い、すし揚げも煮ておく。

1年に1回しか海苔巻きをしないので、毎年巻き方を忘れて1本目は大爆発(笑)

海苔巻きを作った後の酢飯に、残りの具材をみじん切りにしたのを入れて白ごま入れて混ぜて五目いなりを作る。

すし揚げがなくなったら、後はラップで包んでラップ寿司に。

大爆発した海苔巻き1本をワシワシと食べる配偶者。

きったなぁ～～～～(笑)

沢山出来たので、今日から2～3日は寿司ざんまい。

疲れて帰ってきた上にさらに疲れましたが、今年も巻きずしを作ることが出来たという充実感。


「鬼は外！」と言いながら、鬼は私かと(鬼嫁。笑)

塩サバが飛んだぁ～～～♪（カモメがとんだぁ～♪のメロディーでどぞ）

ども、主婦歴40年オーバーのベテランです。

料理の失敗はいろいろありますが、焼き魚は得意なほう。

焦がす事はほぼありませんでした。

40数年で数えるくらい。

その私がやってしもた笑い話。

読んだ方に笑ってもらえば幸いです。

魚が食べたいと思い、新鮮な鯖を1匹ゲット☆

骨のついた半身を今日塩焼きにして、骨のない半身は明日ケチャップ煮にしようと準備。

今日食べる分に軽く塩を振り、グリル皿に入れてスイッチオン☆

今日の料理はそれだけ。

後は残り物を温めるだけなので。

半身が焼けるまでしばらく時間がある。

スマホでサラ川（サラリーマン川柳）を見つけて、笑っている間に。。

なんだか焦げた臭い。

慌てて、グリルを見たら、案の定塩サバが焦げてる（汗）

慌てて取り出そうとしたら、なぜかグリル皿ごとひっくり返してしまいました。

瞬間、熱いからと思い途中で何とかするのをあきらめ。

スローモーションのように塩鯖とグリル皿が飛んでいくのを哀しく見つめていました。

グリル皿と焦げた塩サバが着陸した後、やけどしないようにグリル皿と塩サバを救出し、床を拭き拭き。

1匹買ってあったので助かった。

明日ケチャップ煮にするはずだった（すでに塩を軽く振ってあった）半身を焼きましたとさ。


（判断力が）落ちたな、私。



という事で、またしばらくブログ更新が滞ると思いますが、皆さんお元気で。

洗剤・薬剤いる？

大掃除のシーズン、いろんな人が大掃除のテクニックを動画やブログなどでアップしておられます。

その中で、「そこの掃除、洗剤・薬剤いる？ラップでカバーするってラップもったいなくない？」と思う事があるばばぁです。

特に水道の蛇口。

わが家では掃除にアーゼロンを使いますが（宣伝御免）、アーゼロンも不要かなと思うくらいです。

アーゼロンを使うともちろんピカピカにはなりますけど（宣伝御免）、アーゼロン探して、ぼろ布雑巾（我が家の定番）探してという時間が惜しい時があります。

そんな時は、水かけて手でなでなで。

台所のシンクでスポンジを持ってたら、洗剤を新しく追加せずになでなでして、水をかけるか布巾でふき取るとか。

気が付いた時にそれをするだけで汚れはこびりつきません。

角の水垢や長年放置した事による石灰の堆積はなかなかとれませんけどね。

そこだけを集中的に時間のある時や大掃除の時にすれば良いと思います。

と大口叩いてますが、ガスレンジ・換気扇・お風呂の目地。。。アーゼロンだけではすっきりと汚れが落ちない所があります。

気分が悪くなり、手荒れ・ぱっくり割れし、頭が痛くなり、息苦しくなり、数時間、もしくは数日寝込む事もあるので、極力きつい薬剤や薬品を使いたくありません。

ない頭で掃除方法をひねり出します。


もしくは今年もてきとーにやって後は放置とか？(^^;)

良い物を見つけましたよ♪

日々の洗い物に使うスポンジ。

百均でも沢山売っていますが、ずっとこだわりのスポンジを使っていました。

最近、もっと良いのないかな？と探し出しました。

気になる新商品があったのですが、ずっと見てるだけでした。

これええんかな？私の手に合うかな？（素材によっては手が受け付けない）。

食器や鍋などを傷つけないかな？とか。

ある時、いつも買ってるスポンジがなかったので、思い切って（たいそう）その気になってるスポンジを買ってみました。


コレめっちゃいい♪(^^)

虜になりました。

一番良いのは、洗剤使わなくても、アーゼロン使わなくても汚れが落ちる事。

いろいろ試してみて、今は洗剤もアーゼロンもどちらも併用しますけど。


お風呂のスポンジもへたってきた（古くなってきた）から、こんなんで大きいのがあればいいなぁと思って見ていたらありました☆

キッチン用を浴室に使ってみたら、小さくてお掃除が大変だったのです。

一旦浴槽に使ったスポンジは洗面所用にしました。

これもグッ(^^)b

お風呂は洗剤を使わないので皮脂汚れ（配偶者はたいそうな脂性）が取れず、こびりついてきて気になっていたのですが、徐々に取れてきているようです。



他にこのシリーズのグッズはないんかな？と探していたら、ありました☆

水筒用の柄の長いスポンジ部分も長いのん。

なんせ、水だけで底のほうの茶渋も落ちるので感激です☆☆☆

私はこのシリーズに注目です。

トレピカ

キッチン用は水色、お風呂用はき緑色、茶渋用は台所用より薄い水色。

次はトイレ用を探してみよう(^^)