作 雅乃智に酔う！

■作ZAKU　雅乃智　作純米吟醸　　　三重県鈴鹿市　2016.9

今週は、『作　 雅乃智』（ざく　みやびのとも）です。



写真では、このラベルのすばらしいさをうまく表現できませんが、「すっきりとした、上品なデザイン」に、ぼくは感心しました。

　　　　　　　　純米吟醸　作　 雅乃智

　　　　　原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
　　　　　アルコール分：15度
　　　　　精米歩合：50％
　　　　　杜氏氏名：内山智広
　　　　　清水清三郎商店（三重県鈴鹿市若松東）



　　　　裏ラベルもすっきりと

　　　　自社保存酵母
　　　　華やかな香り、豊で切れのよい味わい

含んだ瞬間、お米の香りと甘味が口いっぱいに広がります。
のど越しが旨く、さらに、複雑な味わいです。
甘さを余韻として長く感じます。
印象に残る１本でした。

１本飲みきるのに、ぼくの場合は、一週間ほどかかりますが、その間、最初の旨さが持続できるか。
お酒によっては、旨さがへたってしまうものもあります、舌が飽きてしまうのでしょうか。