今日は月一「おやつの会」〜七年目の会
もうそろそろリンゴも終わりなので
その前に作っておきたい
リンゴの薔薇。
って事で
発酵マフィン生地を使って
二種類のバラマフィンを作ります
生地はこちらで用意して
成形して型に入れ
発酵を待っている間に
リンゴの薄切り煮を作ったり
余ったマフィン生地をリメイクして
サクサクなリンゴバラクッキー？を作ったり。
柔らか生地のマフィンは
まぁまぁバラになったけど
固め生地のマフィンは
昔のアニメの妖怪バラ屋敷を思い出す
(誰も知らない。汗)
謎の出来になりましたが
どちらもとても美味しく出来ました。
焼き上がりを待っている間に
お楽しみランチ
今日のスープは
根菜たっぷり、もちあわスープ。
こちらもそろそろ終わりな
レンコン、ごぼう、人参、葉玉ねぎ、かつお菜を入れて
発酵生姜、塩、醤油で味付け。
バーガーは
菜種バンズに米の味噌を塗り
ルッコラの菜花と新玉ねぎを醤油漬けにしたものと
サニーレタスをたっぷり。
どちらも喜んでいただきました。
今月もご参加いただきありがとうございます
また来月もお待ちしています
マフィンは固め生地タイプが一つだけ販売可能です
(柔らか生地タイプは、ちょうど焼き上がりのタイミングでいらした方がお求め下さいました)
早いもの勝ちですよ。
「おやつの会」は会員制
毎月一回、ご都合の良い土曜日に開催します
定員三名なので、置いてきぼりにしません。
砂糖を全く使わないおやつを
自在に作れるようになりませんか？
お気軽に問い合わせくださいね
#砂糖不使用
#卵不使用
#乳製品不使用
