第13章 牛乳とミルク 日本語の語種になる、漢字の言葉と片仮名の言葉の意味範囲になる。牛乳、ミルクともに日本語では食生活に欠かさないものとなっているが、ここに、豆乳、生乳、乳製品など漢字によって原材料の種類、処理の仕方など、言葉ができる。ミルクにも同様のことがある。豆ミルク、生ミルク、ミルク製品など、その使い分けはどこにあるか。語構成のカタカナは、ミルク―
漢字は牛乳― となる違いで、カタカナの組み合わせがミルクにはつながりよい。さらに歴史的にミルクがつかわれるようになる時代がある。粉ミルクはあっても、粉牛乳がないのは、牛乳ではない合成の粉末ミルクができたころの名称である。牛乳は加工乳として愛用されることがあり、畜産業の製品であったから、その時代背景があって、牛乳でしかない用法となる。牛乳石鹸を問題にすれば、固有名にその成り立ちを思う。 . . . 本文を読む
特集――文章の技術 文章と私 林郁さんの一文を読む。人名辞典より、林さんは、平成時代の小説家と言う、昭和後期からと言うと、現在は高齢である。わたしより10年早い生まれである。その語り口調、そこに、この文章の表現性があると感じる。が、同時に昭和後期になる世代感覚がある。文章を書くことが興趣となって戦う命ともなっている。ことをこととする、文章を紡ぎ言葉にするとそれが事である、こと、わざになるひとである。作家カナリア説を唱える。 . . . 本文を読む
http://www.angele-jp.com/suteroido.htm
＞ホルモンの分泌を制御する機構とその日内リズムがあります。
副腎皮質ホルモンが分泌されるにあたっては、ＡＣＴＨ（副腎皮質ホルモン刺激ホルモン）と呼ばれるホルモンによる刺激がコントロールしています。
このＡＣＴＨというホルモンは、脳下垂体前葉という所から分泌されるホルモンなのですが、さらにこのＡＣＴＨが分泌されるにあたっては、ＣＲＨ（副腎皮質ホルモン刺激ホルモン放出ホルモン）と呼ばれるホルモンがコントロールしており、このＣＲＨは脳の視床下部から分泌されています。
これを整理して逆方向から説明してみると、まず副腎皮質ホルモンの需要が生じた場合、脳の視床下部が察知してＣＲＨ（副腎皮質ホルモン刺激ホルモン放出ホルモン）を分泌します。
下垂体はＣＲＨの刺激を受けてＡＣＴＨ（副腎皮質ホルモン刺激ホルモン）を分泌し、このＡＣＴＨの刺激を受けて、副腎皮質から副腎皮質ホルモンが分泌され、さまざまな生理作用を示すというわけです。
そこで日内リズムが出てくるのですが、さまざまなストレスによる副腎皮質ホルモンの需要増大とは別に、副腎皮質ホルモンの分泌は「朝」高くて「夕」に低くなっていくという日内リズム（サーカディアンリズムとも呼びます）が存在しています。 . . . 本文を読む