久しぶりのそば打ち

新得町公民館で行われた、そば打ちの講習会に参加した。

こんな初心者に「宿でお客さんに出せるようにがんばって」と、
マンツーマンで真剣に厳しく指導してくださった、
その気持ちがとても嬉しかった。

およそ２年半ぶりのそば打ちだったが、
たった１時間ほどなのに奥深くおもしろく、
またやりたいなという思いがふつふつと湧いてきた。

Ｋも父が打ったゆでたてのそばを、美味しそうに食べていた。

屈足手打ちそばの会のＫさん、みなさん、
大変お世話になりました。ありがとうございました。　ＭＡＳＡ

１才９ヶ月

１１月２６日は「いいおふろ」の日。
元気なら毎月恒例の温泉でしたが、Ｋは鼻水、
お父ちゃんとお母ちゃんはかぜをひいてしまい×
とりあえずインフルエンザではなく、ほっ
（軽いインフルエンザなら、かかった方がよいのかもしれませんが）

さて、日々成長している息子の様子を

１年前のブログを見てみると、歯磨きに興味を持ち出した頃。
1年後の今は、歯ブラシ大好き　しかし・・・仕上げ磨きの時には
だったのですが、最近360度ブラシのついているものにしたところ
嫌がらずに受け入れてくれるようになってきたのですからビックリ

ちょっとお兄ちゃんに見えます。

相変わらず我が家の目覚まし時計のＫ。
以前は私たちの顔の上を歩いたり、乗ったりして起こしていましたが、
最近は図書館から借りた「はたらく車の本」を真剣に読んで、
静かに待っていることがあるのです。
ちょっと機嫌が悪くても、その本を読んであげるとご機嫌
夢中になれる好きなものがあるって、ステキですよね

離乳食を卒業し、歯が増えて、食事のメニューも広がってきました。
しかしイチバンの好物は果物。おやつ以上に大好き。
中でも「ぶどう」と「みかん」が大好物です。
食べているときの幸せいっぱいな顔、その顔がめんこくてめんこくて。
親バカですね～　失礼しました～

ここ数日、昼寝をしなくなってきた～

杭

身を切るような冷たい流れの中の、一本の杭になり、
釣り人は、川からの贈り物をただひたすら待つ。

中標津の釣友との、１年以上ぶりの釣行。
釣果はイマイチだったが、
気のおけない友人との釣りは、やっぱり楽しい。

連休最終日(２３日)ということもあり、
各ポイントには、クルマ・ヒトが並んでいた。
みんなどうだったのかな？
十勝川アメマス情報その２でした。

段取りとシュミレーション

今晩は久しぶりに、お客様のご予約が入りました
そんな日に限って、ちょうどお昼からＫの１才６ヶ月検診も。
午前中は今季あとわずかなＭＡＳＡの陶芸教室の日。その上、
天気もよくＫは両手に靴を握りしめて「外行きたいコール」。

これらはすべて事前にわかっていたこと。
重なるときは重なるもので、ついでにもう一つ。
検診後は疲れてねんねのはずのＫが、ハイテンションのまま眠らず

しかしこれも想定内。
いつもは交代でＫの相手をしながらお客様をお迎えするのですが、
本日は１１名様のお食事会のご予約。
ＭＡＳＡは２鍋のダッチオーブン料理を、
私も「豆乳キムチ鍋」と「鉄鍋まぜごはん」を２鍋ずつ担当し、
夕食前２時間は準備にかかりきりになることから、
ご近所のＴさんのご厚意に甘えてＫを預けることにしていました。

本日のお客様は、町内の女性の先生方の集まりで、
昔の仲間のよしみで声をかけていただきました。
ご宿泊者なしの「お食事のみ」は今まで受けていなかったのですが、
オフシーズンはご宿泊以外にもできることを模索していましたので、
思い切って試しにお引き受けしてみたのです。

正直なところ、お食事処ではなくメインは宿なので、
できればご宿泊もしていただきたいところですが、
「ダッチオーブン料理」を初めて味わって興味をもってくださったり、
お仕事をされている方には、水曜日の喫茶にお越しいただけないので
珈琲とプチデザートもお出ししたところ大変好評だったり、
お引き受けしてよかったと、幹事のＳさんに深く感謝しています。

また、宿を見学していただくよい機会となりました。
「今日は車で飲めなかったから、今度は泊まってゆっくりしたいね。」
「お泊まり忘年会もいいね。」
なんて声も聞こえてきて、ぜひ実現していただけると嬉しいです。

今回はＴさんのご協力により、なんとか任務を果たせたましたが、
ハプニングに対応できる機転と、効率のよい動きを身につけるには
やはり経験による「段取りとシュミレーション」がポイントだと思っています。

あっと言うの２時間半でしたが、
久しぶりに仲間の先生とお話もできて楽しかったです。
加えて「仕事がある＝働けるって、とっても素晴らしいこと！」も実感。
とっても充実した１日でした。

ゆず

熊谷にお住まいのお客様から小包が届きました。
中をあけてみると・・・箱いっぱいの「ゆず」
お庭の柚の木から直送の「香りの贈り物」
まさに「馥郁」（←よい香りが漂う様という意味）

さっそくいい夫婦の日には「生牡蠣」にしぼって、
「混ぜご飯」にも千切りにしてちらし、
そのまま「お湯割り」に、「焼酎」には生搾り。
そして「玄関」にも、こんなにたっぷり贅沢に置いています。
もちろん「ゆず湯」にも。

「香りで癒される」なんて幸せなことでしょう

冬がくる前に

庭木の冬囲いをした。
去年は、庭師の義弟が来てくれ、
その手さばき・職人ぶりを、感心しながら手伝った。
その時教えてもらったのが、「男結び」。
全くできなかった。
義弟に頼って、本気で覚えようという気がなかったのだろう。
今年は、一人でやるので、まずこの結びをマスターしたい。
ネットや動画で研究。練習。確認。練習。
おぼつかなかった手指が、だんだんスムーズに動くようになる。
そうなるとおもしろい。
非常に理にかなった結び方だということもわかる。
自己流の「男結び」で、自己満足の冬囲い。
でも、来年の今頃、きっと結び方を忘れちゃってるんだろうなぁ。

本格的な冬はもう目と鼻の先。
その前に、やること、したいこと、まだたくさん。　　　　ＭＡＳＡ

励まされます

本日の珈琲ランプ色のお客様は３名。
皆様リピーターさんです。
お客様のお話を伺えるのも、喫茶の楽しみです。

お一人目は陶芸と釣りのお友だちで、来春宿をオープンされるＮさん。
大きな夢とバイタリティーのあるご夫婦で、刺激を受けます。
いろいろ情報交換や知恵を出しながら、共にがんばりましょう

お二人目は常連のＴさん。Ｋもお昼寝から起きてきてお迎え。
毎回デザートも楽しみにしてくださるので、励みになっています。
今日の「かぼちゃプリン」も喜んでくださいました。

そして最後にいらしたＹさんは、１才３ヶ月の男の子とご一緒に。
お仕事の後、保育園から直行してくださったそうです。
珈琲でほっと一息＆Ｋと遊べるかな？と思っていらしてくださいました。

一緒に遊べる友だちが来てくれて、Ｋもはりきっておもちゃを出しまくり
ちょっとお兄ちゃん気取りで楽しく遊ばせてもらいました。
私も同じ１才の子をもつ母としての悩みや仕事との両立について等、
お互いに本音をぶつけながらおしゃべりは続きます。
「今の時期は富良野のペンションもお客様は少ないようですよ。」
最近「壁にぶち当たっている」と書いた私に、さりげない励ましの言葉。
ありがとうございます！お互いにプラス思考でがんばりましょう！

水曜日の午後は貴重な時間だなぁ～・・・としみじみ思いました。

マタニティーステイプラン（長文）

昨年から半年に１度、お父ちゃんが新得町のパパママ教室で、
出産時の画像を見ながら話をする機会をいただいています。
もう１年８ヶ月以上前のことで記憶が薄れていくところですが、
教室へ呼んでいただくおかげで、あの感激が鮮明に思い出され、
改めて息子との出逢いに幸せを感じるお父ちゃんとお母ちゃんです。
Ｋにも、大きなスクリーンで映し出される出産シーンを見せて、
「こうやってＫはお母ちゃんから生まれてきたんだよ～」と耳打ち。

前書きが長くなりましたが、
今回は話の最後に時間をいただいて宿のＰＲもさせていただきました。
「マタニティーステイプラン」の提案です。

薪ストーブの炎を眺めながらハンモックで至福の一時を。
　　 （妊婦さんも安全です）

カラマツ１００％の木造の建物なので、
　　 木の香りに包まれて癒されますよ～

葉酸の入った野菜中心のメニュー。
　　 お食事内容は事前にご相談させてください。。

新米お父ちゃん＆お母ちゃんですが、
　　 子育てについての質問や体験談もお話しできます。

おすすめ絵本やお気に入りのＣＤ(お持ち込みも大歓迎)でリラックス

妊婦さんもダンナ様とゆったり入ることのできるお風呂で、
　　 ご一緒にのんびりどうぞ。（浴室椅子もあります）

お客様のお部屋の窓の向こうには畑が広がり、冬は雪原に。
　　 野鳥も遊びに来ます。

１才８ヶ月のやんちゃ坊主の生態観察もできます。
　　 ありのままをご覧ください。

特典　子育てグッズなどのプレゼントもご用意しています。

「町内の宿にお泊まり」とは考えにくいことと思いますが、
もしも陣痛がきても、すぐに病院へ行けるので安心です。

町外の方にも妊婦さんのお知り合いがいらっしゃいましたら、
口コミでおすすめしていただければありがたいです

さくらごはん

先日某テレビ番組ｋ静岡県民の大好物なごはんの紹介で
「さくらごはん」が取り上げられていました。
具の入っていない醤油とお酒のみで味付けされたごはんです。
私は「さくらめし」と呼んでましたが、お隣の神奈川県出身のせいか
食べたことがありました。たしか中学校の調理実習でです。

しかしそれ以来は具入りの炊き込みご飯しか食べた記憶がなく、
久しぶりに「さくらめし」を食べたくなりました。
そこで「ダッチオーブン」で炊いてみました。

おこげも醤油味で香ばしく、シンプルな味わいに食が進み、
３人で２合をぺろり。

ちなみに昨日は鶏釜飯っぽくした炊き込みご飯でしたが、
やはり具入りもおいしいです。

ダッチオーブンで炊くご飯は、白米にしても色ご飯にしても、
炊飯器で炊くごはんより、おいしい気がしちゃいます。

塩豚で肉じゃが

ダッチオーブンで作る「ちょっと煮くずれた肉じゃが」が大好きです。
今日は「塩豚」を使ってみました。
「塩豚」とは、豚バラブロックに塩をすりこんで１日以上おいたものです。
薫製をかけていないベーコンという感じで、
味がぎゅっと凝縮されたような気もします。
昨日は「焼きそば」や「お鍋」にも入れてみたところ、いけるいける！
ポトフにもあいそうです。いろいろお試し中です。

陶芸センター祭り 報告

Ｋと一緒に陶芸センターまつりに行ってきました。
会う方々みなさんに「おとうさんそっくり」とほめられ（？）ました

まずは楽しみにしていた売店へ
オープン前から待っていらしたお客様もいらしたそうです。
知人のご出産のお祝いに、素敵な焼き物を見つけてゲット

続いてお父ちゃんのいる体験工房へ。
見学だけするつもりでしたが、（絵付けならできそう）と思い、
Ｋのお友だちのお誕生日記念に、と描いてきました。
上手な絵は描けませんが、とっても楽しいひとときでした。

（そうだ！Ｋにもかかせてあげよう！）
小さな巨匠は思いのままに撥水材の入ったペンを走らせ、
芸術的（？）な作品のできあがり～
裏に日付と１才８ヶ月と記しておきました。
毎年ここでアニバーサリープレートをかいて成長の記念にしたいです。

無事絵付けを終え、喫茶コーナーに。
私は珈琲を、Ｋはお菓子とリンゴジュースをいただいてごきげん

最後に生徒さんの作品展を見学。
じっくりゆっくりは見られませんでしたが、
みなさんの個性的で素晴らしい作品に、ほれぼれ
お父ちゃんも３点出品。味のある「楓」の字が気に入ってます


明日１５日も開催していますので、ぜひいらしてくださ～い

陶芸センター祭りのご案内

ＭＡＳＡが通っている新得町の陶芸センターのイベントがあります。
もっと早くお知らせしようと思いながら、すみません。
１１月１４日（土）と１５日（日）の２日間。１０時～１５時です。

内容は展示即売会、生徒さんの作品展、先生による「ろくろ実演」
１１時～１４時までは陶芸体験や絵付け体験もできます。
休憩所には珈琲やお茶のサービスもあります。

来年の干支の寅の置物も先行販売されます。
とってもかわいいですよ
展示即売会も掘り出し物がざっくざくで、毎年大盛況です。

土曜日はイチバン奥の部屋でＭＡＳＡは体験のお手伝いをしています。
ちょっとのぞいて声をかけてくださいね。お待ちしています

救世主現る？

恥ずかしながら近況を申しますと・・・
ご予約がぱたりと途絶え、壁にぶち当たっています。
先日はマメスロウ掲載のありがたい取材を受けたばかりでしたが、
発刊は来春とのこと。
そこで昨夜は宿主ＭＡＳＡと夜な夜な・・・
今冬シーズンと今後の宿経営についての作戦会議。

「壁にぶちあたってます」と言っても、軌道に乗るまでの当然の試練。
前職でも毎年、毎日のようにぶち当たり慣れてますから大丈夫
ではありますが、状況を好転させたい気持ちにはちがいありません。

そんな矢先、全日空さんからお電話をいただきました。
「ＨＰで宿の紹介をしたいので、お話に伺いたい」とのこと。
全日空さんは帯広空港に就航されていないため、
ＡＮＡの旅作にて、今まで手つかずだった十勝の旅プランを、
このたび他空港からのアクセスで提案しよう、
というプロジェクトの一環で、札幌から足を運んでくださいました。

当宿については、ネット検索で見つけてくださって、
その後当ブログやお客様の紹介ブログなどをご覧になって、
ダッチオーブン料理や雰囲気が目に留まり、
「気になる宿」として選んでくださったとのこと。
大手の会社なので、うちのような無名な宿を取り上げてくださるために
直接ご説明にいらっしゃるとは、正直なところ？？？でしたが、
用件は電話で話し、資料は送るという機械的な処理ではなく、
現地視察をされ、話も十分にさせていただいたので安心しました。

担当のＮさんの営業マンとしてのお仕事ぶりと、関西のご出身で、
北海道のよさにピュアな感覚をもたれているとても素敵な方という印象
から、目の前の壁に穴を開けてもらえそうな予感が
「救世主現る」でしょうか？
Ｋも直感したのか、とてもなついて宿案内をしていました。

今後ともどうぞよろしくお願いします
次回はプライベイトでもぜひ！

平和学習 オススメＤＶＤ

お仕事帰りのＳさんとＦさんが寄ってくださいました。
珈琲のオーダーを承って、さっそくＤＶＤ上映会スタート。
実は、新得小学校で毎年有志の先生方の企画で開催されている
「平和まつり」の準備のため、資料探しに足を運んでくださったのです。

ご覧いただいたＤＶＤは、親元を離れ、疎開生活を送った小学生の
終戦前後を、絵日記で綴った６００日間の記録をまとめたものです。
私の母が参加している「平和祈念プロジェクト２１」が制作しました。

多くの先生方にご覧いただいて、平和学習に利用していただければと
自主制作販売をしているのですが、思うように販路は広がらず・・・
そんなおり、貴重な時間をさいてご視聴くださったお二人に感謝
何らかの形で平和祭りの中でご紹介(試写会)していただけそうです。
ライフワークとしてがんばっている母と仲間の方が聞いたら大喜びです。
ちなみにＨＰも開設していますので、興味をもってくださった方は、
ぜひ一度ご覧くださいませ。絵日記による学童疎開６００日の記録

12月8日に向けて平和学習を思案中の先生方、どうぞご検討ください。
お問い合わせもお待ちしています。(コメント欄または0156-64-4888まで)

新作「まったり濃厚 さつまいもプリン」

本日デビューのプチデザート「まったり濃厚さつまいもプリン」です。
先日作った「まったり濃厚かぼちゃプリン」のさつまいも版です。

お客様にお出しする前に３人で試食会。
ＭＡＳＡは、お気に入りの「かぼちゃプリン」に軍配をあげたものの
これはこれでおいしいと評価
Ｋはほっぺをさわって「おいしい」の合図をしてくれました。

さて、お客様の反応は？
まずオーダーは全員（６名様）「さつまいもプリン」
「お菓子作りの名人」もいらしたので、ドキドキしましたが、
「おいしかったよ～」とのご感想にほっ