福臨門へ向かう途中でクリスマスらしいトラムが通った。
久しぶりに灣仔の福臨門にきました。
お茶は飲茶には定番のプーアール茶（ポーレイ）に。
脆皮燒［月南］仔
豚肉の皮がカリカリでお肉は塩味でジューシー。これにからしを付けて食べます。おいしい。
筍尖鮮蝦餃(エビ蒸し餃子)
ん？なんだか味が変わったような。皮は以前のまま薄くてなめらかなんだけど、エビのうまみが来ない。
蒜蒸土［魚犬］（イカのガーリック蒸し）
夫も私も大好きな点心の一品なのですが、味がぼけてた。あれ…蝦餃といいこれといいどうしたんだ福臨門。
娘が滑蛋蝦仁飯が食べたいというので、メニューにはないけれどお願いしたところ（おまけにネギ抜きで）できました。
ネギ抜きは「走葱」。青いもの全部抜きは「走青」。
清炒豆苗（豆苗の塩炒め）
流沙［女乃］皇飽（カスタード饅頭）
中身はトロっとした濃いカスタードが入っています。娘の好物。
点心師の人が変わったのかな…おいしい点心を食べたくて久しぶりに来たんだけれど、味が落ちててビックリ。どーしたんだ福臨門。
冬だけど屋外温水プールで遊んで腹減らそうと、プールへ。
この日は少し曇っていて、それでもプールに入りました。夕食までにお腹減らすにはこれっきゃない。
久しぶりに灣仔の福臨門にきました。
お茶は飲茶には定番のプーアール茶（ポーレイ）に。
脆皮燒［月南］仔
豚肉の皮がカリカリでお肉は塩味でジューシー。これにからしを付けて食べます。おいしい。
筍尖鮮蝦餃(エビ蒸し餃子)
ん？なんだか味が変わったような。皮は以前のまま薄くてなめらかなんだけど、エビのうまみが来ない。
蒜蒸土［魚犬］（イカのガーリック蒸し）
夫も私も大好きな点心の一品なのですが、味がぼけてた。あれ…蝦餃といいこれといいどうしたんだ福臨門。
娘が滑蛋蝦仁飯が食べたいというので、メニューにはないけれどお願いしたところ（おまけにネギ抜きで）できました。
ネギ抜きは「走葱」。青いもの全部抜きは「走青」。
清炒豆苗（豆苗の塩炒め）
流沙［女乃］皇飽（カスタード饅頭）
中身はトロっとした濃いカスタードが入っています。娘の好物。
点心師の人が変わったのかな…おいしい点心を食べたくて久しぶりに来たんだけれど、味が落ちててビックリ。どーしたんだ福臨門。
冬だけど屋外温水プールで遊んで腹減らそうと、プールへ。
この日は少し曇っていて、それでもプールに入りました。夕食までにお腹減らすにはこれっきゃない。
