１０/２４（火）ハナオクラが！(*_*) & 柿が！(*_*) & 秋じゃがの土寄せ & 収穫他

10/29（日）一泊で　由布院にお泊りしてきました。
10/30（月）朝に　下書きしていたものを投稿したんですが
ちょっと不具合があったようで
ご迷惑おかけしました。
プチ旅行の様子は、　そのうち　書くかもしれないし、
書かないかもしれない。((´∀｀))

10/24（火）のM爺畑の様子です。

なんと　こぼれ種からのハナオクラに
一番花、二番花が咲いてました。
暖かいんだね～～～



大木の下の方の柿を　おじさんが収穫したと確信したので
先日　ぽぽっちと　柿を採りました。（10/21)


そして　こういう一文があったのをご記憶でしょうか？

１０数個　高いとこに残し、断念です。

そう、あれだけの量の柿を根性で収穫しておいて
どうしても届かなかった　残りの柿が
気にになってしょうがないのです。


で　見に行ってみると、、

えっ！
超高いとこに　３個あるだけです！？
（見えないでしょうけど）


あれ？おじさんが　やっちまったか？

私たちも　こんな脚立持って行って収穫したものの、

ぽぽさんが　「あと　もうちょっとで届くんだけどなぁ」と
悔しがったように、

もし　おじさんが　同じサイズの脚立を使ったとしたら
身長が高い分　採るのは可能でしょう。笑



と　Ｍ爺畑に戻る途中で
ハヤトウリの様子を見ようとビワの木辺りを見ると

「おぉ！ビワの木の枝とキンモクセイの木の枝が切られている！？」

おじさんだ。



ぽぽっちともＬＩＮＥしあって
間違いないね、、と。(* ´艸｀)

おじさん、私たち以上の根性ね、、


ま、それはさておき、秋じゃががやっと出揃いました。

こんなに遅いのも　　雨が　ほとんどと言っていいほど
降らなかったことが原因ですかね、

草取りと　土寄せしました。


収穫は　
ハナオクラ


茄子、シカクマメ


ＵＦＯピーマン


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収穫した柿、いただいた柿、、は 干し柿 & 柿チップになりました！

先日　畑の渋柿を収穫しましたが
ブランデーに浸けて　これだけ干しました。




これに先立って　スポーツクラブのお友達から
ご自宅に実った渋柿をいただいてました。

あ、柿の上に乗ってる干し柿は
ご近所の方にいただいたものらしいです。
美味しくできてましたね～～


こちらは　全部干し柿に。


畑の柿に比べて　少し小ぶりなので
こちらの方が早く仕上がるかな？
楽しみです。

　　

採るときに　落ちたりして傷が入った柿は
例年のように　柿チップを作ります。

薄くスライスしたもの
（大きな柿なので　1/4にしたものをさらに5等分くらい）を　
ラム酒にくぐらせて　乾燥機にかけます。


途中、５段あるトレーを適度に上下変えたりして、
ほぼ２０時間。

この２０時間で　渋柿が甘くなります。

あまり　カリカリではなく半生くらいが　美味しいです。
少し、ラム酒の香りがしたりして。
ゆずぽんは　干し柿よりこっちの方が好きかなぁ。

なぜか１２月くらいに出回る干し柿用の柿で作っても
畑の柿ほど美味しくありません。


おまけ
畑の柿は　熟しても絶品です。
冷たく冷やして　デザートとして。


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畑の柚子を使って 柚子胡椒を作りました

先日　収穫した　畑の青柚子ですが、
青唐辛子を探して探して

そう、今年は唐辛子を植えてないのでね、、、
なかなかなくて　３店　巡りました。

青柚子はよく洗って　きれいなとこの皮を剥き
青唐辛子は　種を出します。

それぞれ同量にします。


唐辛子のヘタと中身だけでこんなにあります。



青柚子の分量＝青唐辛子の分量

A（青柚子の分量＋青唐辛子の分量）＋Aの分量の２０％の塩
なるべく良質の塩を使います。

以上を　今回、ミキサーにかけてます。
なかなか　回りませんが　
少しずつ　気長に。。
（フープロの方が早いかも）

出来上がり。

市販のものは　今まで買ったり　もらったりしても
最後まで使い切ることがなかったですが
こうやって自分で作れば　安心安全。
全部使い切るようになりました。

それに美味しいと言ってもらえるので
作り甲斐があります。

今回も　自分のとこに大きい一瓶を残し、完売です。

冷蔵庫に入れておけば
時間が経つほど熟成がすすんで味がこなれていくようです。

実は　昨年、たくさん作ったので　
昨年のものがまだ冷凍庫にあり、
今それを使ってます。

冷凍にしてもカチカチになることがなく
鮮度も保てるようです。


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１０/２３（月）収穫物をお届け & ブロ友さんから苗やお野菜をいただきました！

10/23（月）朝のM爺畑です。

前日10/22（日）ぽぽさんが　用事で
ブロ友のたけさん生息地（笑）に行ったのですが
苗やお野菜をいただいて帰ってきたとかで
そのお野菜を持ってきてくれることになっていました。

ぽぽさん、来ないなぁ、、と
まず、お野菜収穫です。

ミョウガがまた出来てました。
もしかして　本当の収穫時期は　秋だったのかなぁ？


茄子


レッドオーレ、シカクマメ


それにしても　ぽぽさん来ないなぁ、、、
とLINE　見たら
急に仕事になった、、と。。

あらま！ってことで
収穫したお野菜を　Ｈ婆のとこにも持って行きました。
そうそう、作っておいたＵＦＯピーマンとじゃこの佃煮も

パックに詰めて持ってきていたので　Ｈ婆にプレゼントしました。

玄関先で　Ｈ婆様は
「美味しい美味しい！　ご飯と一緒に食べたいわぁ」と
むしゃむしゃ食べてくださいました。（(* ´艸｀)）

　　

たけさんから　いただいた苗たちです。
画像で送られてきたものです。

これは　ぽぽさんとこで
少し大きくしてもらいます。

その他、お野菜は





立派～～～


カボスは在庫があるので辞退して、
里芋と生姜を半分こにして　翌々日に
ぽぽさんから受け取ってます。

たけさん、たくさん　ありがとうございました！

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１０/２２（日）超極早生玉ねぎ『浜笑』定植しました & 里芋一株掘ってみました＾＾

10/22（日）午後3時頃のM爺畑です。

前日柿採りで張り切ったせいか
一日経ったこの日は　痛みがまた復活してました。
整体の先生のお見立て通り。

でも　家でじっとしてるわけにはいきません。

実は金曜日に　HCで　玉ねぎ苗を買っていたのです。
このままでは萎えてしまいます。

落花生を掘った後に畝を作ろうと計画はしてたんですが、、
雨が降らないせいか、土が硬い、、
何とか頑張って

ここまで。


この日は　Ｍさんも畑にいらしてましたよ。
「ちょっと来て見てん。」というので
行ってみると
ブロッコリーの葉裏にびっしり付いた　虫の卵見せられたり


遠くで　Ｍさんが「あちゃ～～～～！」と。

里芋を掘ってみたらしく、、、

こちら、放置を途中でやめて　
今年は畑やってるＭさんの里芋です。（笑）

地上部は　こんなに立派なのに、
里芋は　ほんのわずかしか出来てなかったようです。
土寄せが遅れたからなぁ、、、と悔やむMさん。


急にＭ爺畑の　里芋の出来が不安になってきました。
マルチかけてるので　土寄せなんてしてないし、
地上部は枯れ果て、もうほとんどありません。。

慌てて掘ってみると、、、

ま、上出来でしょうね◎

　やっと超極早生玉ねぎ『浜笑』１１０本
定植できました。


この日は　夕方でも　まだハナオクラがご無事でした。



午後６時、辺りはもう暗くなってます。
iPhoneカメラは明るく写りますが
実際には　もっと暗いです。


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