薪窯奮闘記

脱サラおじさんのピザ職人修行日記 
薪窯を積んだ移動販売車でピザを作っています。

半田赤レンガマルシェ★6/25

2017年06月23日 10時12分49秒 | 出店スケジュール

日曜日は
初めてのイベント【半田赤レンガマルシェ】にまいります
◎知多産しらすをつかったピザをお出しします
皆さまのお越しをお待ちしております
http://handa-akarenga.jp/event/marche.html

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今週の予定です☆6/19ヤミイチ~

2017年06月18日 20時40分15秒 | 出店スケジュール

クリマからもどってちょっとぐたーっとしている
ぼっけ号
お風呂でもつかって>>>
また月曜からがんばります
今週の予定は

6/19(月) 三八屋ヤミイチ 18:00-21:00 一宮市本町

6/20(火) 祖父江の自然卵【歩荷】 11:00-14:30 稲沢市

6/22(木) ラミ・ドゥ・バニーユ 11:00-14:30 名古屋市緑区

6/23(金) なやばし夜イチ 16:00-21:00 名古屋市納屋橋付近

6/24(土) イキイキ!丸光まつり 10:00-14:00 一宮市@丸光商店

6/25(日) 半田赤レンガマルシェ 9:00-15:00 半田赤レンガ建物

皆様のお越しをおまちしております

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6/17・18はクリエーターズマーケットへ

2017年06月16日 08時10分02秒 | 出店スケジュール

6/17(土) クリエーターズマーケット 11:00-18:00 ポートメッセ名古屋

6/18(日) クリエーターズマーケット 11:00-18:00 ポートメッセ名古屋

ぼっけ号は2号館のここ!赤丸のところで
皆様のお越しをお待ちしております


<熱々ピザメニュー>
 ・マルゲリータ
 ・4種のチーズ
 ・スモークサーモン&レモン
 ・ごろごろベーコンとズッキーニ

<手つくりシロップのかき氷>
 ・つぶつぶいちご
 ・ショコライチゴ
 ・ホワイトチョコ抹茶
 ・完熟南高梅
 ・黒ごまミルク
 ・ほうじ茶きなこ
 ・抹茶
 ・ほうじ金時
 ・宇治金時

<手づくりドリンク>
 ・てづくり梅ドリンク
 ・自家製黒糖ジンジャー

さて気合い入れて仕込みします
アートが満載クリエーターズマーケットに
http://www.creatorsmarket.com/
遊びに来てくださいね

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今週の予定です★6/14ピクニケ~

2017年06月12日 18時34分35秒 | 出店スケジュール

もう6月も半ば。。。早いですね
今週はクリエーターズマーケットがあります
何を買うか!!今から楽しみです
今週の予定は

6/14(水) ピクニケ 11:00-15:30 一宮市住吉

6/15(木) 木暮らし市場 10:00-14:00 一宮市エコ建築考房

 ⇒ 一宮駅前屋台アパホテル 18:00-21:00

6/17(土) クリエーターズマーケット 11:00-18:00 ポートメッセ名古屋

6/18(日) クリエーターズマーケット 11:00-18:00 ポートメッセ名古屋

6/19(月) 三八屋ヤミイチ 18:00-21:00 一宮市本町

皆様のお越しをお待ちしております

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つくる。八百屋★6/11

2017年06月10日 17時48分32秒 | 出店スケジュール

6/11(日) つくる。八百屋 9:00-12:30 一宮市木曽川
 季節の野菜がたくさん!駐車場もあります
 ノスタルジックな古民家でのんびりワークショップも
 遊びに来てくださいね
 出店はこちらの画像から

 

 

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今週の予定です☆ 6/10 MOGマルシェ~

2017年06月07日 10時22分17秒 | 出店スケジュール

今日あたり梅雨入りでしょうか
あいにくの雨模様ですね
今週はのんびりムードで身体とぼっけ号のメンテをしています
そして週末はいよいよ。。。伝説のあの男が

6/10(土) MOGマルシェ 11:00-15:00 一宮Re-TAiL

レトロな空間でひしめき合うように素敵なお店が並びます↑前回の様子
ぼっけ号は石窯で焼いたピタパンに美味しいもの色々はさんで
【ピタパン太郎】での出店です
注目の出店者さんは
--food--
*ほしのこ食堂
*フレイトレシピ
*野田養鶏園/@me
*cafe canon~カフェ花音~
*BASE COFFEE
*清須菓子工房うめざわ
*EAT BEAT
*しましまkitchen
*おつけもの井川商店
*焙りたてCOFFEE 乃蒼
*vegan sweets geeno
*ぱん屋よつ葉
*Holymoly
*ピタパン太郎
*酒oogiya
*ぷりんやNotari
*お菓子屋Rietto
*Hang out coffee
--goods--
*にしむらめい
*ペシュカ
*nico Design
*消しゴムハンコ ヒビコレ
*More to U
*L'atelier chouchou
*mercato
*木工雑貨うたたね
6/11(日) つくる。八百屋 9:00-12:30 一宮市木曽川
 季節の野菜がたくさん!遊びに来てくださいね
 駐車場もあります。

6/12(月) 甚目寺観音てづくり朝市 10:30-14:00 あま市

皆様のお越しをお待ちしております

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54歳を迎えて

2017年06月02日 10時41分29秒 | つれづれ編
昨日、54歳になりました。


以前勤めていた会社で、
役職定年という制度を導入するにあたって勉強したことがある

55歳で若人に役職や責任を譲ろうというものだ。給与は減るけど、責任は軽くなる、けど、これまでの知識や技術は求められる。若人は、55歳というだけで、役を解かれた先輩を部下に持つ。

そんな歳になりつつある

55歳って、めちゃくちゃ若いし、気力だって、体力だって、充分にある。
それに、いろんな術を持っている。

大怪我をしない失敗の仕方
ギラギラの欲を自制する技術
嫌な人を見分ける嗅覚
それでも上手く躱す術
これまでの人脈を生かした情報収集能力
本物を見極めようとする本能の覚醒

こりゃいい仕事するよね。

若い時にどういう感受性で持って人生を送るかが、50代の人生を決めるのだなぁ

だから、素敵な60代になる為に、54歳は何を見つめ、何に感動するか、そして平常心でそれらを感じれるかが大切だと肝に銘じた誕生日でした。

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6/3(土)国分寺マルシェ久々!!

2017年05月31日 09時56分56秒 | 出店スケジュール

6/3(土)は稲沢矢合の国分寺マルシェ出店です
 3周年記念ということで楽しい企画もあるみたい
 ぼっけ号はピザとかき氷をもっていきます
  10:00-14:00

出店者さんは
〈クラフト屋さん〉
・浅井さん  【子供服、動物ポンポン】
・村田建具店  【小物雑貨】
・petit pas @cawa 【布小物 羊毛アクセサリー
・Feather of deer【パワーストーン アクセサリー】
・Hand Made☆R☆ 【手作り雑貨・木工小物】
・teon
・エトセトラ愛  【着物リメイク】
・erka   【お洋服 アクセサリー 雑貨】
・scarab  【彫金アクセサリー】
・花三百【つまみ細工のかんざし、ピン、ブローチ】
・ハンドメイドクローバー【羊毛、編み小物 布小物】
・knit-chiko&まーしゃ  【毛糸雑貨】
natural woody 【こぎん刺し ランドセルカバー】
・Honey Caramel      【フェイクスイーツ  ビジューアクセサリー】
・GORO      【鉄道模型 ジオラマ ディスプレイ】
・ひらめぐ商店  【暮らしまわりの手づくりこまもの】
・bells market       【編み小物】
・needlewokka       【ヴィンテージ布小物】
・Atelier Sacco      【アクセサリー 古道具】
・まるむ          【健康野菜  ファッションバッグ】
・HARUMATSU    【がま口】
・かごめ屋         【麻ひも雑貨 オハコナイト まが玉セラピー 】       
・木楽工房 nobu 【木のカトラリー 手刺繍ブローチ】
・くつした屋        【くつ下 】
・kiki-roman         【ナチュラル大人服】
・アルマーゼンヴィータ  【雑貨】
・とりこて            【編み物雑貨 レジンアクセ】
・midu                  【消しゴムはんこ】
・Andante              【レギンス】
・和小物  のだ
・栄九窯 【陶器 オカリナ】
・浅井さん                【帽子】
・chouchou
・橙花雑貨店     【アクセサリー・アロマワックス】
・Lipine&Lau
・La bille       【ドライフラワーで作るスワッグ】
・chienoir            【布小物・子ども服】
・福空工房   【ペーパークイリング】
・mayuna    【編み小物・布花・アクセサリー】
〈食べ物屋さん〉
・Cafe  Canon     【ランチBOX】
・またあしたね       【スコーン 】・Sayuri's chiffon【たまご屋さんのシフォンケーキ】

・お米屋  内藤        【こだわりの無農薬米】
・ぱん屋 よつ葉 【天然酵母・野菜を練りこんだぱん・菓子】   
 ・やまと舎本舗 【スモークチーズ スコーン】  
・せいみどう            【野菜チップス】
・門前屋            【草餅 ういろう】
・萬望工房          【和菓子 琥珀糖】
・枡文        【和菓子)
 ・cafe plein soleil   【コーヒー 紅茶 コーヒー豆】
・タイ焼き結実多  【タイ焼き】
・auntie's    
・COFFEE POLITE
・comodo(河野茶店)
・いっぽ2          【天然酵母パン】
・Wild Berry      【シフォンケーキ】
・はらぺこ菓子店 天秤堂  【米粉とナッツのおやつ】
・第一丸宮  つけもの 【浅漬け・佃煮】
・マルナカ水産 【干物】
・オールスモーク 【ハム・ベーコン】
・焙りたてCOFFEE乃蒼 【焙煎したてのコーヒー】
・eight foods 大阪たこ八 【たこ焼き】
・eghit foods 名古屋から八
 《キッチンカー》
 ・ベビーダカフェ 【野菜水分カレー】
 ・Jardin Cafe   【卵サンド・日替わりどんぶり】
・スイーツでんえん
・boccheno 【ピザ かき氷】
 〈お花屋・占い〉
・橋本園芸 【お花屋】
・沙羅利      【占い】
 〈初出店!〉
 
・TwomixSE【ハンドメイドアクセサリー 花雑貨】
・祐山窯     【陶磁器】
・さんりばあ 【革小物】
・iko             【布小物】
・こどものふく。kodemari 【こども服 雑貨】
・畳屋嫁の雑貨屋 tatamin  【畳雑貨】
・Haarre            【オリジナルのし紙 シール】
・西尾張明るい社会づくりの会  【野菜】
皆様のお越しをおまちしております
 
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6月のスケジュールです☆

2017年05月28日 20時38分29秒 | 月カレンダー

うちの前の田んぼにも水がはられ
カエルもケロケロ鳴き始めました
梅雨入りももうすぐですか?
6月の予定です


6/1(木) スーパーやまのぶ梅坪店 11:00-14:00 豊田市

 ⇒ 安城アンフォーレ 17:00-20:00 安城市図書館

6/2(金) デンパーク 9:30-17:00 安城市

6/3(土) 国分寺マルシェ 10:00-14:00 稲沢市矢合

6/4(日) 安城アンフォーレ 10:00-17:00 安城市図書館

6/10(土) MOGマルシェ 11:00-15:00 一宮Re-TAiL

6/11(日) つくる。八百屋 9:00-12:30 一宮市木曽川

6/12(月) 甚目寺観音てづくり朝市 10:30-14:00 あま市

6/14(水) ピクニケ 11:00-15:30 一宮市住吉

6/15(木) 木暮らし市場 10:00-14:00 一宮市エコ建築考房

 ⇒ 一宮駅前屋台アパホテル 18:00-21:00

6/17(土) クリエーターズマーケット 11:00-18:00 ポートメッセ名古屋

6/18(日) クリエーターズマーケット 11:00-18:00 ポートメッセ名古屋

6/19(月) 三八屋ヤミイチ 18:00-21:00 一宮市本町

6/20(火) 祖父江の自然卵【歩荷】 11:00-14:30 稲沢市

6/22(木) ラミ・ドゥ・バニーユ 11:00-14:30 名古屋市緑区

6/23(金) なやばし夜イチ 16:00-21:00 名古屋市納屋橋付近

6/24(土) イキイキ!丸光まつり 10:00-14:00 一宮市@丸光商店

6/25(日) 半田赤レンガマルシェ 9:00-15:00 半田赤レンガ建物

6/27(火) すし・割烹【楽山】 17:00-21:00 一宮市佐千原

6/28(水) 東別院てづくり朝市 10:00-14:00 名古屋市中区

 今月も皆様のお越しをお待ちしております

 

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今週の予定です★5/23~追加の池下出店あり

2017年05月22日 08時06分31秒 | 出店スケジュール

昨日の暑さで少々お疲れのぼっけ号
ぐいっとビールがおいしい季節ですね
今週も暑さと共存しながら頑張ります

5/23(火) 祖父江の自然卵【歩荷】 11:00-14:30 

5/26(金) なやばし夜イチ 16:00-21:00 名古屋納屋橋周辺 

5/27(土) あおぞらマルシェ 9:00-12:00 池下セントラルガーデン(雨天延期)

5/28(日) 東別院てづくり縁市 10:00-16:00

5/30(火) すし割烹 楽山 17:00-21:00 一宮市佐千原

今週も皆様のお越しをお待ちしております

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揖斐川ワンダーピクニック★ 5/21 !!

2017年05月19日 08時10分58秒 | 出店スケジュール

今週も音楽もマーケットも楽しめるイベント
揖斐川ワンダーピクニックにいきますよ
ぼっけ号は北野神社横のF8ブース
おいしいピザとかき氷、冷たいドリンク!をご用意しています
めちゃくちゃ暑くなりそうです

はい!拡大です

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イベント稼業~

2017年05月17日 09時07分14秒 | 移動販売考

前回のブログ投稿「森道市場2017ありがとう」の後編です。

移動販売車はもともとがイベント稼業

毎週のようにイベント出店が続きます。

テンションは常に一定、平常心で臨まないと

心も体も持ちません。

平常心で臨むことがお客様には安定したサービスが提供できると思っています。

テンションを上げないから手を抜いているというのとも違います。

 

テンションが上がれば、下がる日も来ます。毎週これでは疲れます。

最初のころは、各イベントごとにテンションが上がってしまい、そりゃ大変でした。

大きなイベントも、魅惑的なイベントも、平日の通常出店も、

基本的には同じ心も持ちようで臨みたいのです。

ある時から、平常心を心がけていますが、

逆に、新たな発想やら挑戦が停滞してしまった感は否めません。

イベント稼業の最も楽しい部分を欠落させてしまってはダメですよね

 

ですから、キーになるイベントでは、思いっきりテンションあげていこうかと

今回試みたのです。久々に上げていきましたが、反動も相当です。(笑)

パクリポスター見て笑ったり、新作かき氷で驚いてもらったり、ニュー看板で喜んでくれたり。

お客さまのそんな姿を見るのが、楽しくてしょうがない。

今回の森道仕様がbocchenoの新たなスタンダードに、まだまだ成長の余地あり。

 

1年に2回くらいは、平常心を忘れてアゲアゲイベントもいいもんだなぁ~

 

朝鮮人参のみながら挑戦しよ!!

 

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森道市場2017ありがとうございました

2017年05月15日 11時32分41秒 | 移動販売考


森道市場2017、盛況の中、無事に終了いたしました。ありがとうございました。
とても楽しい時を過ごさせていただきました。

大きなイベントの時には、テーマを持って挑みます。

今回の森道へのテーマは、再挑戦でした。

良い多くのお客様への提供
新たな演出
まぁ、これでいいかの禁止
体力の限界を取っ払う

などなど

ここのところ、
まあこのくらいでいいんじゃない〜
これがうちのやり方だから〜
楽しめばいいんじゃない〜
ちょっとあぐらかいちゃおうかなあ〜
この歳だから、しょうがないよなぁ〜
ちょっとめんど臭いなぁ〜


な日々を過ごしがちだったような


スタッフにケツを叩かれたというのもあるけど、挑戦しなきゃと。

bocchenoまだまだやれるぞと自分に言い聞かせる為の森道でもあったような

bocchenoをはじめた頃の肉血が騒ぐ感覚を思い出した日々でしたわ。


いい経験をさせてもらった、お客様、関係者、仲間、そして、素晴らしすぎるスタッフと影で支えてくれる家族に感謝です。

なんかいい話やん、的なブログになってしまった。






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今週の予定です☆5/15~

2017年05月15日 06時55分15秒 | 出店スケジュール

悪天候からのピーカンたくさんのかたに
森道市場でピザを召し上がっていただきました
ありがとうございました
今週の予定です☆

5/15(月) 三八屋ヤミイチ 18:00-21:00 一宮市本町
  大人のおつまみ多数ワインもビールもおしゃべりもあり

5/17(水) ピク・ニケ 10:30-15:00 一宮市住吉
  久しぶりの一宮の美味しいパン屋さんピクニケさん前でピザ焼きます

5/18(木) 木暮らし市場 10:00-14:00 一宮市エコ建築考房
  TUBOYAさんも復活の木暮にぜひ

夜は  一宮駅前屋台アパホテル 18:00-21:00

5/20(土) ストリートパークマーケット 10:00-15:00 豊田城址公園
  お散歩がてら遊びに来てくださいね

5/21(日) 揖斐川ワンダーピクニック 10:00-12:00 揖斐川町本町商店街
  今週の目玉詳細は後程

今週も皆様のお越しをお待ちしております

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森、道、市場2017★メニュー!

2017年05月12日 15時18分47秒 | 出店スケジュール

仕込みも佳境!
5/13.14森道メニューです

<ピザ>
・マルゲリータ
・4種のチーズ
・窯焼きローストポークとズッキーニのピザ

<手作りシロップのかき氷>
・つぶつぶいちご
・ショコラいちご
ホワイトチョコいちご
・黒ごまみるく
・まっ茶
・ほうじ茶きなこ
・宇治金時
・ほうじ茶きなこ金時
・ホワイトチョコまっ茶

<ドリンク>
・キンキンに冷えた!生ビール
・自家製ジンジャーのシャンディガフ
・自家製黒糖ジンジャーエール
・長良ワイン
・自家製はちみつレモン

楽しみで眠れない。。。雨でも来てね
皆様に会えるのを楽しみにしております

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