薪窯奮闘記

脱サラおじさんのピザ職人修行日記 
薪窯を積んだ移動販売車でピザを作っています。

2月のスケジュールができました★

2013年01月29日 07時29分52秒 | 出店スケジュール

鬼はそと福はうちもうすぐ豆まきですね★

毎年恵方巻きを作るんですけど、そろそろ準備しなくっちゃ

っとその前に2月のスケジュールができました

2/2(土) アクアサイドまつり 一宮市 11:00~17:00

2/3(日) 愛知なごや雪まつりinモリコロパーク 10:00~16:00

2/7(木) スーパーやまのぶ梅坪店 11:00~19:00

2/10(日)・11(祝月) 愛知なごや雪まつりinモリコロパーク 10:00~16:00

2/12(火) 甚目寺観音てづくり朝市 10:30~14:00

2/17(日) ZENT梅坪店 12:30~20:00

2/20(水) 祖父江の自然卵【歩荷】11:00~15:00

2/21(木) 八事興正寺マルシェ 10:00~16:00

2/23(土) 美味しい味噌でお馴染みの【今井醸造】 吉良町11:00~16:00

2/24(日) 子供会様貸切ケータリング

2/27(水) 農業センター梅まつり 天白区 

2/28(木) おしゃれなケーキ屋さん【ラミ・ドゥ・バニーユ】緑区10:30~15:30

        →東横イン一宮駅前屋台18:00~21:00

カネスエ北園通には2/5・19・26(火)11:00~19:00に出店です

皆様のお越しをお待ちしております

 

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コラボレーション

2013年01月28日 10時51分39秒 | ピザ修行編

先日、大須の「十二ヵ月」さんの隣でピザを焼くというコラボ企画

でboccheno出店してきました。

雪の舞い散る中、多くのお客様にご来店いただき心より感謝する次第です。

 

 

昨年ぐらいから、積極的にコラボレーション?出店を試みています。

オーナーさんの思いの詰まったお店、そこに集うお客様、

お店の空気感、こだわりの商材。

そういう神聖なる場所に、boccheno がおじゃまする。

そして、その空気感や思いを壊さぬまま、ピザを提供する。

その空気感にあうようなメニューを考え、そのピザを食べているお客様の姿

とても刺激的で楽しい時間です。

オーナーさんから「またやろうね」といってもらえた時、ほっとする瞬間です。

 

bocchenoが交わることで、いつもの時間とは

また違った空気感を生み出せたらとおもいます。

 

この冬のコラボレーション企画でお世話になったオーナーさん
ありがとうございました。

1年以上も続いている毎月第4木曜日の「ラミ・ドゥ・バニーユ」さん。

 

平飼自然卵の「歩荷」さん。ここでの名物とろとろカルボナーラ

 

日進市の「水晶の癒」さん。8周年のイベントで参加しました。

いつも新鮮な魚を卸していただいている「丸光商店」さん

うなぎ祭りで共演!

お弁当屋の「ワタベン」さん、かぶっちゃうけど、やってみようということで!

いつもお世話になっている喫茶「大輪」での新年ピザパーティー

江南初出店を実現させていただいた「one's mama cafe」さん

ピザを食べながらの音楽発表会

 

2月もコラボ企画まだまだ続きます! 乞うご期待

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1月後半の予定です★

2013年01月22日 20時46分51秒 | 出店スケジュール

1月もあっという間に半分終わってしましましたね

後半の予定をお知らせします★

1/23(水) 長久手あぐりん村 10:30~16:00
        季節の野菜や果物などたくさん揃ってます

1/24(木) ラミ・ドゥ・バニーユ 名古屋市緑区滝ノ水 10:30~15:30
        美味しい新作ケーキ&ピザランチをどうぞ

       → 夜は 東横イン一宮駅前屋台 18:00~21:00

1/26(土) 十二ヵ月コラボ 上前津 16:00~22:00
         おしゃれなカフェでくつろいでくださいませ
1/27(日) 美濃KEIZ 10:30~17:00

         
1/29(火) カネスエ北園通店 一宮市 11:00~19:00

1/31(木) スーパーやまのぶ梅坪店 豊田市 11:00~19:00

寒いですが薪窯の炎でいやされてくださいね

 

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1/21(月)は八事興正寺マルシェに★

2013年01月20日 09時00分12秒 | 出店スケジュール

いつも参拝の方で大賑わいの興正寺
毎月21日は参道でマルシェが開かれます
こだわりのお店が軒を並べて見応え充分お散歩がてらぶらりと楽しんでくださいね
お腹が空いたら【ぼっけーの】へ
マルゲリータ・4種のチーズピザ・牡蠣のクリームピザ・白玉ぜんざい

写真はお正月の様子です

今月の出店者のみなさん

カフェOheso(おへそ) フェアトレードコーヒー・タコス
ポジティブフードカフェボウ ピザパン・ホットドッグ等
リラックスカフェスリョン 自家焙煎コーヒー
もんじゃや たこ焼き・米粉の鯛焼き
八方招き 瀬戸焼そば
キッチン工房丸来 萬焼(マンシュウ)
キッチンカフェ デッキ 鶏飯・スープ・パステル他
ボッケーノ 石窯焼きピザ
自家製酵母パン haru パン
Riso(リゾ) こだわりパン
たまご村 こだわり卵
ぽんめのこ 手作りアクセサリー
アッコパン 天然酵母パン
きらぺこ kirapeco 手作り子供服・布小物
アンティーズ 洋菓子
coeri(コエリ) 焼洋菓子(キッシュ他)
pyssia(ピュスラ) ケーキ類・クラフト
セレナカフェ 犬用おやつ(こだわり)
hand made Miik with dog 手作り犬服・グッズ
ぶぶはこの似顔絵 ペットの似顔絵
ANUENUE(アヌエヌエ) ドッグウェア
間宮 喜久子 陶磁器・布製品
ライラック クラフトバック・カゴ
オリジンサンワ(2ブース) 木工品
St-ART6 木製工芸品
木漏れ日の森 環境洗剤・乾燥豆
atelier prunier ステンドグラス作品
クワィティン社 安全でおしゃれな反射シート
名畑 雅彦 手書きお言葉アート
わくわくぴょこん 中古自転車等
木の工房くぬぎまき 木工品
重左衛門 手作り耳かき・包丁研ぎ
テンプテーショングラス ガラス工芸品
おかきや おかき
ともときファーム丹波 こだわり農産物
サチコブラウニー 洋風焼き菓子
スウィーツデリバリー 洋菓子
テクテクぎふ 食品加工品
なつ菓子屋 ポン菓子
東野 黒ニンニク・米他
とうふ屋しろ 豆腐・油揚げ・おから
チエズキッチン 洋菓子・料理品等
メリーデイズ 農産物・由来の加工品
マルコ醸造㈱ 寒天・みそ・お漬物等
井村食品 モツ鍋セット・モツ焼き物語
MARUTO 徳川乾塩ベーコン
小川 真喜子 スパイス等
コメルマルシェ 農産物・ハム・ソーセージ他
めぐみ農場 無農薬野菜とさつまスティック
萬秀フルーツ 柑橘農家の手作りジャム等
R ART OF COFFEE コーヒー豆
オーガニックショップ ウィズ 自然農法野菜・オーガニック調味料
エフ・スリー 米・卵・ほうれん草・トマト
ピエロのラスク ラスク
美濃廣庵 鬼まんじゅう・和菓子
げんきのたね こだわり農産物
   
   
   



 

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近々の予定です(^^)/

2013年01月16日 21時16分27秒 | 出店スケジュール

1/17(木) 名古屋市緑区 なるぱーく 10:30~19:00

1/19(土) 名古屋市緑区 なるぱーく 10:30~19:00

1/20(日) 貸切ケータリング

1/21(月) 八事 興正寺マルシェ 10:00~16:00

まだまだ寒いので暖かい服装でお出かけくださいね

 

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