今日の昼食は、岡山県浅口市にある、かも川手延素麺㈱が製造元の「早ゆで熟成うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、福岡県糸島市にある㈱ジョーキュウが製造元の「うまかつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
細いがコシを感じる麺に仕上がった。
麺がとてもツルツルとしていて箸でつかみにくい。
麺とツユとの相性はまずまずでした。
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今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「鯛だし醤油ラーメン」を調理して食べた。
飲みやすい濃口醤油のスープ。
加水率の低い麺からスープの味が良く伝わってくる。
オーソドックスで美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「鯛だし塩ラーメン」を調理して食べた。
あっさりとした澄んだ塩味スープ。
㈱阿藻珍味の主力商品（？）である「尾道ラーメン」に使用されているのと同じ、加水率の低い麺。
麺とスープとがよく合っており、さっぱり美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市串田にある、「尾道ラーメン 桃竹」で「尾道ラーメン」（650円）を食べた。
飲みやすい濃口醤油のスープ。
少し背脂が浮いている。
麺は尾道ラーメンにありがちな加水率の低い麺。ほぐれ具合がよくなかった。
具材は、しょっぱい味付けのチャーシュー1枚とシナチク。
☆3.5
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今日の昼食は、秋田県仙北市にある、㈱アルクが管理元の「比内地鶏スープのラーメン」を調理して食べた。
とてもコクを感じる醤油スープ。
麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
麺とスープとの相性も良く、美味しい一杯でした。
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