大地から届いた長ネギが5本もたまってしまった。
おいしいネギだが そんなに一遍には食べられないのだ。
しかし 今日また3本くるので 食べなくてはと思い 献立を考えた。
いっぱい食べられる献立。おいしい献立 新しい味ではなく慣れた味。
この3拍子を満たすのは・・・・・・・。
そうだ 肉で巻けばいいのだ。
しっかり豚肉で巻いて ごま油でじっくり炒めた。 味付けは
味噌と 砂糖と 酒と 豆板醤。
これがちょっと甘くてピリリと辛くて 意外とおいしくて 5本のネギ ほとんど食べちゃった。ワインにも日本酒にもばっちりあう。いつもは半分残るのだが 今回は4つしか残らなかった。明日のために残したのだ。
夫がジムから帰ってきて ランチを作るのにちょっと何かがあれば 用意するのに楽だから といつもちょっと残す。
1日置いた方が 味が染みて おいしいんだよ とも言っている。
料理の本を見るより 困ったときの苦肉の策の方が いいものが作れるような気がする。