食品偽装こぼれ話

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都内有名ホテル勤務のベテラン料理人の感想

「柴海老の話しは笑ったね。一度でもバナメイ海老を食べてみればいい。柴海老は

ヒゲが長くて調理しずらく食べづらいけど、バナメイは調理しやすい上に、食べや

すくて食感もよくて美味しい」ですって。

ネットでは「バナメイ海老は水臭い」だとか、「すぐに判る」だとか「単価が違う

のであくどい」みたいなことがいぱい書いてあるが、安くて、調理しやすくて柴海

老よりも美味しい！が本当だったらほんまに笑うよね。安いバナメイを使った方が

柴海老って信じてもらえたりしてｗ 他で調べたらバナメイエビと柴海老の価格に

そんなに差はないようですよ。そもそも地元で消費する程度の漁獲高しかないし、

全国に流通しないし、味が薄くて、身も細いとも書いてありました。ネットで

「すぐわかる」って書かれた方は「バナエイが美味いからすぐ判る」みたいな書き

かたじゃなかったけどね（爆）




食品と暮らしの安全基金代表の指摘

「肉は冷めると硬くなって食べられたものではないのに、冷めても柔らかいのは、

成型後に牛脂を入れるなどしたものであることが多い」

ってことは、冷めてもおいしい肉は要注意ってことなんだｗ　でもこの指摘はどう

なんじゃろ？じゃあ焼肉弁当は食べられたものじゃない！ってことになるよね。