大根と牛スジ肉

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大根を切り面取りと隠し包丁

米のとぎじるで

下茹で

牛スジ肉も下茹でし灰汁を取って、

下茹でした大根と

水３５０cc、酒50cc、味醂大さじ２杯弱、砂糖大さじ２枚くらい、醤油大さじ４

杯弱、だしの素顆粒適当で煮込む。

上の真ん中の小鉢は、アボカドとツナと玉ねぎのサラダ。レシピはまたね！

 

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