フランス料理でランチ

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日曜日（５日）、ちょっとした集まりがあり、豪華に有名フランス料理店でラ

ンチ。食材は覚えているが、不慣れなフランス料理なので、料理の名称を覚え

られませんでしたｗ　まず、蓮根をすりつぶして宍道湖の蜆が乗ったやつ。１

品目から、たまげる美味しさ。

鮎

なんとスッポン

これは名前がわかります！リゾット。超濃厚チーズで、蒜山から取り寄せた

超濃厚チーズ使用。いやいや、今まで食べたリゾットを「今までのは雑炊じ

ゃね」と誰かが言ったが、一寸同意、ビックリするくらい美味しかった。

まったく臭みのない鴨。シェフが「牛肉です」と言われれば、全く疑わない

と思います。

デザート

そして、一緒に行った方からいただいた山口旅行のお土産。萩市澄川酒造場

の東洋の女神。を晩酌で飲んでみた。過去最高の部類に入る豊潤さで旨口。

ネットで値段を見て、もったいないので１合で止めてあとはまた今度ｗ

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