白ねぎ料理「白ねぎのグラタン」

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⑦ママに教わった「白ねぎのグラタン」を作ってみた。

白ねぎ３本を適当な長さに切る

塩少々とバターとコンソメで葱を１５分弱火で煮る

粗熱を取り、キッチンペーパーで水分を取る

チーズはカマンベールチーズで、塩味はアンチョビで

ママは３枚と言っていたが、５枚入っていて２枚残してもな～？と５枚使う

２２０度のオーブンで１２～３分焼く

注）アンチョビは３枚までにしましょう！　５枚はしょっぱ過ぎましたｗ

でも、基本、美味しいです。

「封を切って２週間後が１番美味しい」と長男が言うので真似てみた光栄菊

で、鰹のタタキと温奴にゴマ油とイリゴマで混ぜ混ぜした納豆をかけたやつ

と、茶碗蒸しに少ししょっぱい白ねぎのグラタン。光栄菊、２週間たっても

ちゃんとガス感もあり、フルーティーさがまろやかになっています。美味い

 

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同じお題「今年こそ」]

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今年こそ①　俳句で「天」をいただきたい。「地」や「特選」は年に数回ある

のいだが、いまだに「天」は１回もありません。因みに我が「いつき組広ブロ

俳句部」の部員さんで「天」経験者は２人。最年少のツユマメ末っ子君と、ま

こさんの２人です。　

 

今年こそ②　増減の激しい体重ですが（現在１０３）３年前１１６ｋｇで２年前

９２ｋｇ（バージンロードを歩くために痩せた）しかし、ここ１０年、いや２０

年くらい９０ｋｇを切ったことがないので、今年こそ９０を切りたい。

 

今年こそ③　２年間コロナのせいで中止している「偽レブの会」（２０１９年

１１月３０日が最後）今年こそは開催したい。するとしたら１１月最後の土曜

日なので、１１月２６日です。

 

★　今月の同じお題は「今年こそ」で２０日にお願いします。

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