⑦パパの「頭の中は575」

元は「子育て日記」だったが、子供達も全員大人になっており、最近「俳句」の記事が増えたのでタイトルを変更しました。

朝から料理の日曜日

2021-08-02 05:14:26 | B級グルメ情報

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先日のベーコンのゴーヤチャンプルが美味しかったのでアゲイン。

全材料(ゴーヤは塩もみ後軽く水洗い、豆腐は電チン後手で千切る)

大さじ1杯のサラダ油で、ベーコン、ゴーヤと炒め、

豆腐を炒め、溶き卵投入後、だし醤油で味付け

糸蒟蒻を茹でザル糸コン。魚肉ソーセージ、茹アスパラに茹で玉子に温野菜

これを赤ワインのロックで。きっと「赤ワインは常温」とこの飲み方を「邪

道だ」と言われるであろうことは百も承知。しかしこの飲み方を教えてくだ

さったのは、あの伝説のワインソムリエ田崎真也さんです。ご自分のラジオ

番組で「ヨーロッパの地下室の常温と、日本のジメジメした常温はそもそも

違います。ヨーロッパで常温だからと日本でも赤ワインを常温でというのは

大間違い。私はジョッキに氷をぶち込んで赤ワインをゴクゴク飲むのが大好

きです」

と、以来15年位になるかな?赤も冷蔵庫でよく冷やしますし、ロックのこと

も多いです。お試しあれ!

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仲代達矢風の親父、帽子を被っていませんw

コメント (2)
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