ビタミンC

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酸っぱい物や果物があまり好きではないので、ＡＩお姉さんに毎回「ビタミン

Ｃが足らない」と叱られております。でね、ＮＨＫの録画していた「偉人達の

健康診断」の「西郷隆盛のダイエット」の録画だったのですが、ゲストの先生

が「じゃがいもはビタミンＣが多く、煮ても焼いてもでんぷんが守ってくれて

いるのでビタミンＣが減らない（焼いても９割残るらしい）」と言っておられ

たので、じゃがいもをチンしてジャガバターを作ってみました。

これで１日分のビタミンＣが摂れるらしい。そのほかは、豆ごはん、刺身、キム

チ、鴨入り具沢山の味噌汁、千切りキャベツ、トントロ塩焼き、菊芋シーチキン

和え、日本酒１合、ワイン１杯。１１１５キロカロリー、朝食とお昼のむすびと

合わせて１４６６キロカロリー。

 

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