自宅で白河ラーメン とら食堂

先日、父が送ってくれた食品類の中に入っていた
地元白河のラーメン。



３食入り（麺とスープのみ）１０５０円

昔、カップラーメンでは売っていたの知ってるけど（今もあるのかな？）
生麺で売られているのは初めて知ったよ。
この『とら食堂』昔はそりゃーもうぼろっちいお店だったんだけど、
有名になてから建て替えして綺麗になったんだよね。
場所が街はずれで見つけにくかったんだけど、
お店が綺麗になって見つけやすくなったんじゃないかと思う。
でも、売り切れちゃうとお店閉めちゃうから、
早めに行かないと食べれないみたい。

脂が結構のっているから猫舌の私にはちと苦手（笑）
私の好みとしてはとら食堂より別のお店の方が好きなんだ。
白河ラーメンは手打ち麺。
だから縮れ太麺。
鶏がら醤油が基本なんだろうね。

地元に帰らないと食べれない白河ラーメンが、
遠く離れたオーストラリアでも食べれるのは嬉しい！！
麺とスープしか入っていないから、
具は自分で用意しなきゃいけないんだけど・・・。

まず、ゆで卵作ってネギを刻みワカメを戻しておく。
お湯を沸かし、スープを器に入れ３００ｍｌのお湯を入れる。
たっぷりの沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ茹でる。
しっかりお湯を切った麺をスープの中に入れ具を乗せたら完成！


美味いっ！！！

チャーシューがあればもっともっと美味しいんだろうなー。
でも、これだけでも十分白河ラーメンの味！！
麺は手打ち縮れ麺じゃないけれど味はそれに近い。
あぁ～父ちゃんありがとーーー！
泣けるくらい感動の味。
やっぱり食べ慣れた地元のラーメンが一番美味いと思う。
今年帰国予定だから沢山買って帰ろう！