コチュジャンとたまごの煮物「고추장 달걀조림 コチュジャン タルギョルチョリム」を作ってみました！
今回参考にしたのは、こちらのレシピです
【材料】
・ゆで卵 10個
・しし唐
・小葱
・コチュジャン 大さじ2
・粉唐辛子 大さじ1
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・水あめ 大さじ2
・コショウ
・ごま油
・いりごま
・かたくちイワシのだし汁 1カップ
※今回はこの半量で作りました
※しし唐は家に無かったので入れませんでした
※だし汁は、水にいりこダシダを溶いたものを使いました
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【作り方】
1.コチュジャン、粉唐辛子、醤油、砂糖、水あめ、コショウを混ぜ合わせます
2.玉ねぎは薄くスライス。しし唐は、今回は使いませんでしたが、縦方向に置いて包丁の刃先で切り込みを入れておきます
3.お鍋に火をつけだし汁を入れ、1のタレを溶かします。
4.沸騰したら、スライスした玉ねぎとゆで卵、しし唐を加えます
5.タレが煮詰まるまで、卵にタレをかけながら8分ぐらい煮てください
6.タレが煮詰まったら、ごま油を回しかけます
7.小葱、いりごまも加えます
できあがり～！！
甘辛いコチュジャンタレと卵、香ばしいごま油の香り……合わないわけがない！
作る前からなんとなく味は想像できていましたが、ご飯泥棒すぎました。
たまご1個で、ご飯1膳ぺろりです。
簡単でとっても美味しいので、皆さんもぜひ作ってみて下さい！
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